酱爆肉 1.有没有想吃的感觉。 2.前腿肉去皮切片,葱洗净,黄豆酱备好。 3.葱切斜刀如下图。 4.将肉放入炒锅,倒入适量食用油润透然后点火中小火慢炒。 5.炒至肉变色,肥肉自己出油时烹入适量料酒。 6.料酒味挥发,肉有点卷起时放黄豆酱。 7.下大葱。 白萝卜肉球 1.白萝卜模具压花 2.挖掉上面一层,不要挖穿 3.瘦肉躲泥 4.白萝卜切丝 5.加入 盐 有 蛋清 淡粉 6.萝卜丝加入顺时针搅拌上劲 尖椒干豆腐 1.准备好食材,干豆腐切丝,青椒切丝,肉切丝。 2.热锅冷油,油热加入肉丝翻炒 3.肉丝全部炒成变色。变成白色后,加入葱花翻炒。 4.炒出葱花香味儿,加入,干豆腐丝。继续翻炒。 5.然后加入青椒丝翻炒。 6.加入少许盐,加入水淀粉。 香辣豆干 1.锅里放水,放盐,把水烧开。 2.将豆干放入锅内,煮6-7分钟, 3.再煮豆干的同时,我们就调汁,首先放适量盐. 4.接下来放黑芝麻, 5.再放香甜醋,酱油 6.朝天椒碎,然后加入些许水搅拌均匀 7.煮好的豆干捞出切条。胡萝卜切丝 8.锅里放油,油热后放花椒,辣椒碎, |
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