6道可以蒸着吃的月子餐，好做又好吃，很多人却不知道！

宝妈产后身体虚弱，急需恢复，所以很多客户非常看重月嫂的月子餐技能，如果姐妹们能烧的一手营养月子餐，会被客户抢着要！

但是，话说回来，同样一道菜，采用不同的烹饪方法，它营养、口感都是不一样的，而对于月子餐来说，最有营养的做法就是蒸、煮。这样能最大限度的保留食材本身的营养，满足宝妈产后恢复的需要。

下面就给姐妹们推荐6道可以蒸着吃的营养月子餐，快拿小本本记下来吧~

排骨蒸豆腐

食材：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、鸡粉、生粉。

做法

1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段，用黄豆酱、蚝油、鸡粉、生粉调味腌制。
2. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右即可，喜欢吃葱的可以撒上点葱花。

豆腐是一种非常神奇的食材，它能很好的吸收排骨的肉香味，同时，豆腐还具有清热润燥、补血养颜和补脑健脑的功效。

黄豆酱蒸鱼

食材：鳊鱼（鲈鱼）、海天黄豆酱、姜丝、香葱、料酒。

做法：

1. 鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
2. 用料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。
3. 锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
4. 蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油，最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。

鳊鱼味道鲜美，而且很容易消化和吸收，有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。

如果宝妈产后胃口差，可以尝试一下这道菜。

同时，鳊鱼具有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充营养，还能提高免疫力，促消化，缓解失眠。

注意：由于这道菜中使用了黄豆酱，酱本身也具有一定的咸味，所以在制作做过程中就没有放盐，以免太咸。

香菇蒸鹌鹑蛋

食材：香菇、鹌鹑蛋、盐、鸡精、蚝油、淀粉、葱。

做法：

1. 将相等比例的香菇和鹌鹑蛋洗干净，香菇要去蒂，打入鹌鹑蛋。
2. 水烧开后，蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固。
3. 把香菇蒸鹌鹑蛋蒸出来的水，装适量在小碗里，加入盐、鸡精、蚝油、淀粉调成汁。
4. 锅中油热后倒入葱花，爆出香味后，倒入调好的汁，调制成芡汁，淋在蒸好的鹌鹑蛋上即可。

香菇中含有丰富的香菇多糖，具有很好的抗癌作用，香菇中维生素D的含量也明显高于其他菌类，可以帮助人体对钙的吸收，同时香菇有很好的通乳、补脾益肾、提高免疫力的功效，非常适合宝妈吃。

香菇蒸鳕鱼

原料：香菇50g、鳕鱼1块、葱丝10g、葱姜少许、料酒10ml、油15ml、盐适量。

做法：

1. 鳕鱼洗净用料酒，葱姜，盐抹匀腌制10分钟；香菇去蒂洗净，切丝。
2. 香菇丝铺在盘子底，上面放鳕鱼，鳕鱼上再铺些香菇丝。
3. 锅内添水烧开后，蒸盘放入锅内大火蒸10分钟。
4. 出锅沥去多余的水份，铺上葱丝，油烧热趁热浇在葱丝上即可。

鳕鱼肉味甘美，含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，能满足产后妈妈营养所需。

白玉鲜虾卷

原料：鲜虾200克、大白菜叶3片、盐、糖少许、柠檬汁一小勺、鸡蛋清小半个、枸杞10粒、水淀粉少许、豆腐丝儿少许。

做法：

1. 鲜虾洗净后，去头剥皮挑虾线，留下虾肉备用。
2. 用刀将虾肉剁成虾蓉。
3. 虾蓉放入碗中，加入盐、柠檬汁、白胡椒粉，顺一个方向搅打上劲儿。
4. 上劲儿后加入小半个蛋清，水淀粉少许，继续顺一个方向搅拌至浓滑粘稠后备用。
5. 锅内烧水，水开后下入洗净的大白菜叶略焯一下，待其变软后捞出，过凉水后控干。
6. 白菜叶去掉菜帮部分，切成长方形片，中间码上鲜虾馅，卷成卷。
7. 用豆腐丝把菜卷系住。
8. 码盘后上锅蒸制6分钟。
9. 锅内放少许橄榄油，油热后下入少许姜末炝锅，倒入清汤、枸杞，下盐、糖调味，锅开后下水淀粉勾芡，淋在蒸好的菜卷上即可。

虾含有丰富的、钙、磷、铁、碘和维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养素，有通乳的作用，体内的虾青素还有保护视力和心血管的功效。

清蒸鲤鱼

原料：活鲤鱼1条、盐1适量、料酒2汤匙、姜4片、彩椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。

做法：

1. 鲤鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。
2. 从鱼鳃后面的位置切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。
3. 用刀纵向在鱼背片一刀，深度到鱼的脊椎骨。
4. 用盐抹匀鱼的全身，腌制15分钟。
5. 腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。
6. 把鱼放入已经烧开的蒸锅内，大火蒸12分钟。
7. 彩椒切段、香葱切末。
8. 蒸好鱼取出，倒掉盘中的水。
9. 把香葱末和彩椒段撒在鱼身上。
10. 锅内放油，烧至8成热，把热油直接淋到蒸好的鱼身上，再倒入蒸鱼豉油即可。

鲤鱼能补充人体所需的优质蛋白、钙质和多种维生素，促进身体恢复，增强免疫力。此外鲤鱼还有利于通乳催奶，保证优质的奶水，帮助宝宝健康成长，如果想要催乳效果更好一些，可以将鲤鱼换成鲫鱼。

好啦，今天就分享这么多，姐妹们快快做给宝妈吃吧~

你还想学哪些月子餐呢？欢迎姐妹们在评论区留言，把你想学的告诉我们。