在苏苏心中,吐司是一种可塑性极强的食材之一。在我每次不想做早饭、冰箱里只有一些边角料的情况下,吐司就可以派上用场啦。(其实就是懒~) 吐司的吃法多得远超你的想象!在之前,我已经做了很多好吃又快手的吐司美食,像香蕉吐司卷,芝士厚蛋烧三明治,肉松海苔热狗棒、紫薯芋泥蛋糕等等...... 今天,我就再给宝宝们分享2种吐司的做法——漏奶华+棉花糖吐司。 最近在抖音、小红书超级火爆的漏奶华,其实就是升级版的西多士,奶是指炼乳+牛奶的“奶”,华是指阿华田的“华”。 煎过的吐司片+香到爆炸的黄油+漏到一碟都是的炼乳牛奶混合液+浓郁香醇的阿华田粉,这样的组合,简直让人欲罢不能~ 怕热量高的宝宝,还可以把普通的吐司换成全麦吐司,炼乳牛奶混合液换成无糖酸奶,阿华田粉换成纯可可粉,黄油换成橄榄油哟~ 至于棉花糖吐司,不仅颜值高,而且拥有脆皮爆浆的神仙口感 ,据说它还是《爸爸去哪儿》里,包子脸Grace姐姐最爱哦。 做法非常简单,只需把所有材料一放、一烤就好了。 只是宝宝们要注意别烤太久,但看到棉花糖膨胀以及表面微微焦黄即可。如果烤箱比较小的,不要把棉花糖放太高哦,不然会粘在烤箱上哟。 漏奶华&棉花糖吐司制 作 时 间:30分钟 烹 饪 器 材:平底不粘锅 烹 饪 食 材: 漏奶华:吐司 3片、鸡蛋 2个、牛奶 适量、黄油 10克、炼乳 适量、阿华田粉 适量 棉花糖吐司:吐司 1片、芝士 1片、棉花糖 适量、阿华田粉 适量 、巧克力酱 适量 制 作 过 程: 漏奶华1、将2个鸡蛋磕入碗中,并倒入适量的牛奶搅拌均匀,蛋奶液就做好了 2、将3片吐司两面都蘸满蛋奶液 3、小火融化适量黄油,将吐司放入锅中煎至两面焦黄备用 4、往锅中倒入适量的牛奶和炼乳,开小火煮至浓稠状态,牛奶炼乳混合液就做好了 5、将煎好的吐司重复叠放3-4层,每层之间挤上少许炼乳 6、将最顶层的吐司片上压出一个凹洞,然后将牛奶炼乳混合液倒入凹洞中 7、最后撒上一层厚厚的阿华田粉即可 棉花糖吐司1、将1片吐司对半切开,然后铺上1片芝士 2、将适量的棉花糖均匀的铺在芝士上 3、放入预热好的烤箱,170度烤10分钟 4、将过筛后的阿华田粉撒在棉花糖吐司上 5、最后挤上巧克力酱装饰即可 两款美味的吐司就都做好啦! 做好的漏奶华,表面是一层厚厚的阿华田粉,不用凑近都能闻到浓郁的香气。切开面包的一瞬间,炼奶和黄油犹如山泥倾泻,漏得满碟子都是,我想这一定是心动的感觉。 吐司外壳煎得焦脆,内里却松软可口,每吃一块,都要蘸满炼乳才放入口中,阿华田的微苦中和了奶浆的甜腻,配上一杯奶茶或者咖啡,人生简直圆满! 等待棉花糖吐司出炉的时间是煎熬的,看到吐司上那满满的棉花糖,就掩盖不住内心的欢喜。 大口咬下,棉花糖的加入使整体口感多了一份轻盈,奶香味和巧克力香味的甜蜜邂逅,还伴着淡淡吐司醇香,吃进嘴里的每一口都是小确幸~ 最后和宝宝们说一说,吃不完的吐司应该如何处理。 我们可以把吐司放入冰箱冷冻起来,这样可以保存大约1-2星期。等到要吃的时候,再从冷冻室拿出来,往表面喷一点水,放到烤箱里180度烘5-20分钟就可以啦~ 一定要注意的是,千万不要把面包拿去冷藏噢,因为冷藏室的温度会让面包老化速度加快哒! |
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