|
唐山名吃之一“棋子烧饼”，因形如象棋棋子而得名，经过数次改良之后，很快就远近闻名，成为唐山地方独有的风味美食。 馅料主要以五花肉为主，搭配葱花，一口一个，满嘴飘香，至今唐山已有很多地方在做这种烧饼，并各有改良和创新，但其形如棋子的形状和顶部蘸上芝麻的造型是不变的。 我们也陆续寻味了多家棋子烧饼的做法，并陆续发布了制作视频，各有不同，各有风味，希望更多喜欢烧饼的朋友了解这种唐山风味小吃。 今天这期是由非物质文化遗产唐山乐亭缸炉烧饼的第7第8代传人，父子俩联合制作的，他们家以乐亭缸炉烧饼知名，如果更研制出多种烧饼做法，每种都很好吃。 |
|
|
