2020新晋网红！日售2000份的蒜香奶酪包来了！

风靡韩国大街小巷的芝士蒜香包火到中国来啦！没错，就是这款沾满蒜香汁，切开后形似大蒜的面包。

咋一看，这款面包并不怎么起眼，甚至还有一点黑暗料理的感觉。

但是，相信我，只要尝试一次，就会彻底被它可盐可甜的神仙魔力所折服。

芝士蒜香包的面团没有太多讲究，灵魂全在那一碗精心调制的蒜香黄油酱。

看起来很复杂，其实蒜香黄油酱做起来也很简单，不用打发不用发酵，就是几种材料简单的混合搅拌。

将烤好的面包米字切开，挤入芝士奶油酱，再将整个面包浸入蒜香黄油酱中，最后送入烤箱复烤。等待出炉的时候，蒜香和奶香交织，满屋飘香，简直不要太让人上头！

出炉后趁热掰开一瓣，芝士奶油顺势流动，极具诱惑。送入口中，面包外皮焦脆，内里柔软绵密，香甜浓郁的芝士奶油，夹杂着蒜香，妙不可言！即便不爱吃蒜的你，也能彻底被征服！ 

芝士蒜香包

面包
高筋面粉	250g
牛奶	150g
细砂糖	45g
黄油	30g
全蛋液	20g
酵母	4g
盐	2g
蒜香黄油酱
黄油	80g
淡奶油	40g
蒜泥	16g
蜂蜜	30g
罗勒碎	3g
海盐	2g
鸡蛋	1个
芝士奶油酱
奶油奶酪	100g
淡奶油	50g
细砂糖	20g

制作芝士奶油酱：

①奶油奶酪隔热水软化，加糖搅拌至顺滑。

②加入淡奶油，拌匀，装入裱花袋备用。

制作蒜香黄油酱:

①黄油融化，加入蒜泥，搅拌均匀。

②加入淡奶油、全蛋液，搅拌均匀。

③加入蜂蜜、罗勒碎、海盐，搅拌均匀。

制作面包：

①面包用料中除黄油和盐外所有材料混合，揉至粗膜状态。

②加入黄油和盐，揉成能拉出薄膜的光滑面团。

③盖保鲜膜，发酵至2倍大。

④排气，分切成120g每个的面剂子，搓圆。

⑤放入烤盘，二次发酵，至1.5倍大。

⑥放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤18分钟，出炉后放在网架上纳凉。

⑦米字型切成六瓣，注意不要把底部切断。

组装：

①把芝士奶油酱挤入缝隙中， 把整个面包侵入蒜香黄油酱中。

②在中间挤上一点芝士奶油酱装饰，放入烤箱，上下火160度烘烤10-15分钟即可。

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♪(^∇^*)

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