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春天就是吃野菜的季节，很多人都喜欢在闲暇时刻去山里挖一些野菜，都说应季的食物最养生，现在吃野菜不仅口感鲜嫩，还可以起到很好的保健功效，用对了，甚至还能祛除病痛！今天小编就给大家介绍一下几种野菜，常吃好处不请自来！  1、荠菜 每年三四月份是荠菜最为鲜嫩的时候，荠菜具有很高的药用价值，具有止血、明目的功效。它的钙含量超过了豆腐，而且是天然成分，特别健康安全。荠菜用来做馅，或是炒鸡蛋、煲汤煮粥、凉拌等都很好吃。  2、马齿菜 马齿苋可以降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。马齿苋是一种具有独特鲜美味道的蔬菜，用它可以烹制出很多种美味佳肴。在炎热的夏季，大家可以将马齿苋焯水后进行凉拌，爽口且味道清淡，补充营养物质的同时还能祛暑。  3、米蒿 米蒿是菊科植物，有小麦的地方就有它的身影，常成片成片的生长在麦田里，开小米粒似的小黄花，其籽可榨油，摘米蒿时要取其嫩芽，不管什么烹饪方法，在制作之前都需要先焯水去其苦涩的味道，再进行烹饪。米蒿刚长出时，煎饼子，炒着吃，做面条，包饺子味道鲜美！  4、蒲公英 蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁。每年春天人们都喜欢把它采收，以后当野菜食用，还有些人喜欢把它晒干以后保存起来。蒲公英有较全面的营养物质，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质、微量元素和维生素。蒲公英是很好的排毒草，具有清热解毒的功效，用来泡水喝具有很高的营养价值。 【免责声明：文中图片引用至网络，如有版权问题请联系删除！】 |
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