藏红花

【中文名称】藏红花

【拉丁名称】Crocus sativus  L. 

【别    称】番红花、西红花、藏红花 

【所属类别】界：植物界-门：被子植物门-纲：单子叶植物纲-目：百合目-科：鸢尾科- 属：番红花属-种：番红花 

        番红花为鸢尾科番红花属的多年生草本植物，也是一种常见的香料。其柱头在亚洲和欧洲作为药用。

​【分布区域】原产欧洲南部，中国各地常见栽培。番红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。伊朗和克什米尔有栽种。

【药用部分】鸢尾科草本植物番红花的干燥柱头。

【性       味】甘，寒。

        1、《饮膳正要》：味甘，平，无毒。

        2、《品汇精要》：味甘微酸，性平温，无毒。

【归       经】归肝、心经。

【功       效】活血祛瘀、凉血解毒、解郁安神。

【临床应用】

        1、用于症瘕结块，疮痈肿痛，跌仆伤痛，风湿痹痛，月经不调，经闭腹痛，产后瘀痛等症：

        藏红花，少用活血，多用祛瘀，为治瘀血阻滞之要药，尤为妇女调经常用之品。在配伍方面，本品每与桃仁相须为用，活血则加当归、川芎、芍药等；祛瘀则加用三棱、莪朮、大黄、蟅虫等。

        2、用于斑疹色暗：

        本品又可用于麻疹出而复收，或热郁血滞、斑疹色不活红，取其活血祛瘀以化滞，可与当归、紫草、大青叶等活血凉血、泄热解毒之品配伍。

        3、此外，近年来用本品治疗冠心病心绞痛：

        常与丹参、川芎、赤芍等同用；用于血栓闭塞性脉管炎，与当归、桃仁、赤芍、乳香等同用。

【处方用名】番红花、西红花、藏红花

【用量用法】三分至一钱，煎服。或浸酒,因本品货少价格昂贵，故临床上较少应用。

【文献摘录】

        1、《本草正义》：西藏红花，降逆顺气，开结消瘀，仍与川红花相近，而力量雄峻过之。今人仅以为活血行滞之用，殊未足尽其功用。

        2、《纲目》，番红花，主心气忧郁，结闷不散，能活血治惊悸，则散结行血，功力亦同。

        3、《医林集要》治伤寒发狂，惊悸恍惚，亦仍是消痰泄滞之意。但加以清热通导一层，功力亦尚相近，惟称其气味甘平，则与藏红花之腻涩浓厚者不类。

        4、《饮膳正要》：主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。

        5、《品汇精要》：主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色，及治伤寒发狂。

        6、《纲目拾遗》：活血，又治惊悸。

【方剂选录】

        1、治各种痞结：藏红花每服一朵，冲汤下。忌食油荤、盐，宜食淡粥。《纲目拾遗》

        2、治伤寒发狂，惊怖恍惚：撒法即二分。水一盏，浸一宿，服之。《医林集要》

        3、治吐血（不论虚实、何经所吐之血），藏红花一朵，无灰酒一盏。将花入酒内，隔汤顿出汁服之。《纲目拾遗》

【形态特征】

        番红花，又名：洎夫兰（《饮膳正要》），撒馥兰（《品汇精要》）。是多年生草本植物。地下鳞茎呈球状，直径约3cm，外有黄褐色的膜质包被。叶9～15片，白鳞茎生出，无柄，叶片窄长线形，长15～20cm，宽2～3cm，叶缘反卷，具细毛，基部由4～5片广阔鳞片包围。

花顶生，直径2.5～3cm；花被6片，倒卵圆形，淡紫色，花筒长4～6cm，细管状；雄蕊3枚，花药大，基部箭形；雌蕊3，心皮合生，子房下位，花柱细长，黄色，顶端三深裂，伸出花筒外部，下垂，深红色，柱头顶端略膨大，有一开口呈漏斗状。蒴果，长形，具三钝棱，长约3cm，宽约1.5cm，当果实成熟时始伸达地上。种子多数，圆球形，种皮革质。花期11月上旬至中旬。

完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。长约2.5cm，直径约1.5mm。紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色.无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。 

【生长习性】

        为秋植球根花卉，喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。pH值5.5-6.5。球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬开花，花朵日开夜闭。 

【药材性状】

        1、湿红花：

        柱头红棕色，有油润光泽，细长线形，长约3cm，基部较窄，向顶端逐渐变宽，内方有一短裂缝，顶端边缘为不整齐的齿状。柱头常单独存在，有时三个柱头与一短花柱相联。花柱橙黄色。浸于水中时，柱头即扩大膨胀，呈长喇叭状，水被染成黄色。气香甜，味苦。以滋润而有光泽、色红、黄丝少者为佳。

        2、干红花：

        为弯曲的细丝状，暗红棕色，带有黄棕色部分。质轻松，无光泽及油涡感。其余与湿红花同。上述药材，产西班牙、希腊及苏联等地。

【化学成份】

        花含藏红花素约2%，系藏红花酸与二分子龙胆二糖结合而成的酯，又含藏红花酸二甲酯、藏红花苦素约2%、挥发油0.4～1.3%（主要为藏红花醛）。藏红花醛系藏红花苦素水解生成的。藏红花素和藏红花苦素可能结合为原藏红花素而存于生药中。又含丰富的维生素B2。球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙。

【药理作用】

       1、对子宫的作用：

        煎剂对小鼠、豚鼠、兔、犬及猫的离体子宫及在位子宫均有兴奋作用，小剂量可使子宫发生紧张性或节律性收缩，大剂量能增高子宫紧张性与兴奋性，自动收缩率增强，甚至达到痉挛程度，已孕子宫更为敏感；在家兔子宫瘘实验中，亦现兴奋作用，1次用药后，药效可持续4小时之久。其各种提取液的作用强度顺序为：煎剂>乙醇提取液>挥发成分>乙醚提取液。小剂量对子宫亦可出现抑制，或先抑制后兴奋等作用，尤其是乙醇提取液应用于未孕家兔子宫时，多见抑制现象。兴奋子宫的作用，可被乙磺酸麦角毒碱（肾上腺素能阻滞剂）所部分阻断，而阿托品则不能；故认为对子宫的作用，一部分为对子宫肌细胞的直接作用，一部分则与肾上腺素能受体有关。

        2、对循环系统的影响：

        煎剂可使麻醉狗、猫血压降低，并能维持较长时间；对呼吸还有兴奋作用。降压时肾容积缩小，显示肾血管收缩；对蟾蜍血管亦呈收缩作用。在离体蟾蜍心脏上有较显著的抑制作用。有人对它作为手术过程中使心跳暂停的药物进行了探讨，发现水浸剂在离体蟾蜍、大鼠心脏、急性猫在位心脏标本上，均能导致心脏的迅速完全停跳于舒张期，历时达十数分钟以上，且极易恢复；如与乙酰胆碱同用，则停跳更迅速而完全。复跳时无纤颤发生，复跳后心脏活动均形加强。但经化学分析，抑制心脏的成分与钾盐有关，此点颇堪注意，盖番红花中既含多量钾盐，而钾盐不仅可抑制心脏，引起降压，对平滑肌如小肠、子宫、支气管、血管等的紧张度及收缩亦均具兴奋作用，因此今后番红花之药理研究应首先除去钾盐。

        3、其他作用：

        番红花能廷长小鼠的动情周期，以含番红花0.23～2%的食物饲喂正常小鼠3周，阴道涂片检查全角化的持续时间从正常的1～2天延长至3～4天；停药后作用迅速消失。煎剂注射于青蛙淋巴囊内，皮肤腺体有大量分泌。对小鼠急牲毒性试验中，测得灌胃时之半数致死量为20.7g/kg。

【民族医药】

        1、卡奇鸽尔更：柱头用于肝病，血病，培元健身。《中国藏药》

        2、古日古木：柱头清肝热，培元滋身；治一切肝病。《藏本草》

        3、则帕儿：花柱头用于跌打损伤，瘀血疼痛，血滞经闭，肝郁气闷，胸胁刺痛，产后腹痛，神志不安，视物昏花，健忘。《维药志》

【繁殖方式】

        1、分球：

        一般在8～9月份进行，成熟球茎有多个主、侧芽，花后从叶丛基部膨大形成新球茎，夏季地上部枯萎后，挖出球茎，分级，阴干，贮藏。而种植时间早则有利于形成壮苗。

每个成熟球茎都有数个主芽和侧芽。种植时应将8g以上的大球与小球分开种植。小球茎重量在8g以下的当年不能开花，需继续培养1年。盆栽宜在10月间选球茎重量在20g左右的春花种，上内径15cm的花盆，每盆可栽5个至6个球。栽后先放室外养护。约两周后生根，移入室内光照充足、空气清新湿润处，元旦前后即可开花。

花后应即摘去残花，以免养分消耗，并追施1次至2次以磷钾为主的复合化肥溶液，促进球根生长壮实。继续正常养护，至入夏地上部分枯黄，将球茎取出阴干后贮藏。番红花也可水养观赏，方法与水仙花浸养相同。

        (1)露地法：

        先下种后采花。种植期一般在8～10月份，宜早不宜迟。早下种，球茎先发根后发芽，早出苗，有利植株生长发育。迟下种则先发芽后发根，迟出苗，幼苗生长较差。球茎按大、中、小三级分档种植，以利管理。小号球茎行距10～15厘米，株距5cm左右，深5cm；中号球茎行距10～15cm，株距5～10cm，深10cm；大号球茎行距15cm，株距10～15cm，深10cm。下种时在畦内横开下种沟，将球茎主芽向上，轻压入沟内，盖土后浇水，次日再覆土1～2cm，以防干裂板结。

        (2)室内法：

        番红花的花芽分化和孕蕾开花均在室内完成。5月中旬前后，番红花地上部分枯萎后，挖出球茎，齐顶端剪掉残叶，去除母球茎残体，随即移入室内，按大小分级，放入室内的匾架上。不需要埋土，将球茎芽嘴向上，平排放在匾内，球茎之间略有间隙即可。匾长1m，宽0.6m，高10～15cm，用竹木制均可。匾架高8～10层，每层高30～35cm。室内温度在8月上旬以前控制在31°C以下，以24～29°C为宜，有利于花芽和叶芽分化。相对湿度保持在80%以上。8月中旬以后，气温下降，一般不用采取降温措施。番红花开花适宜温度为15～18°C。从10月上旬末，室内最好保持15～18°C。10月下旬至11月上旬开花，将花采摘完毕，及时除去侧芽。20g以上的球茎在顶部留2～4个主芽，20g以下的留1～2个主芽，其余的全部去掉，然后将球茎栽入大田。这种方法的优点是花期集中，便于采花，省工省时，占地时间短，病害也少。缺点是球茎下种时间太晚，影响植株生长，不利于球茎的肥大。

       2、播种：

        由于番红花不易结籽，需通过人工授粉后才能得到种子。待种子成熟后，随收随播种于露地苗床或盆内。种子播种密度不能过大，以稀些为好，因为植株需长球，一般2年内不能起挖，从种子播种到植株开花，往往要经3～4年的时间。

【栽培技术】

        1、栽种：

        土壤要播翻耕整细，施足基肥。种球必须选择个头大而饱满、没有霉斑病斑的健壮球，栽种的株行距为10cm×15cm，栽种深度约为5cm；秋季栽植球茎，覆土5～8cm，生长期及时除草，雨后注意排水，秋旱时要松土浇水，保持土壤湿润以利生根。10月开花，花后追肥1次，有利于球茎发育。一次栽植后可隔数年球茎拥挤时挖出分栽。球茎贮藏于17～23℃的干燥室内。  

        2、灌溉：

        番红花生长期正值少雨的冬春季，应特别注意灌水。种植后20天左右出苗，出苗前灌一次水，以利出苗。入冬前灌一次防冻水，以增加地温。4月中旬浇一次水，以减轻干热风的危害。

        3、施肥：

        栽种前应施入沤透的有机肥，种类如饼肥、厩肥、火烧土、草木灰、鸡鸭粪等，还应施入一些过磷酸钙；从其生根抽叶后，可每隔10天追施一次氮、磷均衡的稀薄液态肥，如沤透的饼肥液中加入适量的磷酸二氢钾，直至花莛抽去、花苞现色时为止。切忌氮肥过多、过浓，否则会造成叶片徒长，影响花芽的生长；齐苗及花开终期，每亩施人粪尿1500kg或适量的化肥，以促进幼苗早发。春季视幼苗长势确定追肥数量。10月开花后，应再追施1次至2次氮、磷、钾均衡的速效肥，以利于球茎的生长发育，使球茎能为来年多开花、开好花贮藏足够的养分。12月中下旬在畦面株间撒一层马粪，再覆压少量泥土，增加肥力和保温防冻。 

        4、管理：

        为确保植株能开花多而旺，当发现植株上侧芽太多时，可将部分小芽掰去，以保证主芽能多开花、开大花；在番红花的生长发育过程中，一定要及时排去积水，特别是秋雨绵绵的季节更不能忽视，否则很容易形成苗床的积水，致使球茎腐烂，造成不应有的经济损失；若遇秋旱，还应给苗床松土浇水，保持土壤湿润为宜。齐苗后用小竹刀插入土中，剔除植株外圈的小侧芽，每株保留中央2～4丛较大叶丛，以利次年增收大球茎。在2～4月份球茎膨大迅速，应及时松土、锄草。

        5、病虫防治：

        菌核病危害球茎和幼苗，贮藏球茎必须剔除受伤或有病球茎，以防球茎变质及病菌的感染和蔓延。可用50%托布津可湿粉剂500倍液喷洒防治。

        6、收获：

        四月下旬至五月上旬，番红花地上部分枝叶逐渐变黄，便可用铁耙从畦的一端小心起挖。挖出后，除去枝叶残根，在田间晾晒两天，再收贮室内。收贮时要按照健病、完损、大小标准进行分株，分门别类贮存。贮藏室要少光、阴凉、通风，地面最好是泥土地，室内要保持干燥。一般球茎可增重3～5倍，1次引种100kg球茎种植1亩番红花，亩收球茎60～1000kg。 

        7、加工：

        番红花室内和大田的花期均在10月中旬至11月上旬，以每天9～11点开花最盛，花朵色泽鲜艳。室内不受天气影响，可全天采花；室外花朵在开的第1天8～11时采摘，采晚了柱头易沾上雄蕊花粉影响质量。采后剥开花瓣，取出雌蕊花柱和柱头，以三根连着为佳。摊于白纸上置通风处阴干，量大可用烤箱烘干，避光密闭贮藏待售。一般80朵花可加工1g干花，1亩可收干花1～2kg。 

        8、炮制：

        取原药材，除去杂质。饮片性状：番红花为多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长约30mm，暗红色。上部较宽而略扁平，先端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，滋润而有光泽，或无光泽及油润感。气香特异，微有刺激性，味微苦。贮干燥容器内，密闭，置于阴凉干燥处，避光保存。