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海底捞开了10元面店，背后是餐饮行业的什么趋势？ 字节跳动入局虚拟偶像，未来头部带货网红中，会不会出现一个虚拟偶像？ 一、海底捞开了家10元面店 2019年5月成立的中式浇头面品牌“十八汆”，现在只在北京有一家门店。 但这家的低调的店最近却引发餐饮界的关注和热议。 因为这家店的背后是火锅巨头海底捞。 “十八汆”店名中的“汆（cuān）”是一种烹饪手法，亦是各种面条浇头的统称。 店内设置两种面底，八种浇头，最便宜的炸酱面和番茄鸡蛋打卤面仅需要9.9元。 价格最高的回锅肉拌面、京城口蘑打卤面等也不过15元。 店里一份小吃仅需4元、甜品在2~4元间，一杯水果茶卖10块钱，价格非常有竞争力。 店内有4人桌、2人桌与供1人食的长桌，目前长桌都已经用白板隔离出单人的就餐位。 每个配置上还配有充电插头和建议顾客“自主回收餐具”的标语。 为降低成本，这家店鼓励自助。 顾客自取餐盘选择小吃、茶饮、面条浇头等，最后在自助结账机器上完成支付即可。 十八汆更像是一个足够低价亲民的快餐食堂。 它的出现代表海底捞对餐饮行业未来的押注，品质高，价格低，性价比高的快餐品类。 同样看中这个方向的还有西贝，它用主打“33道下饭菜”的快餐品牌“弓长张”进入这个赛道。 前几年，各行业都有一股主打消费升级的浪潮。 但很快发现后继无力。 比如电商行业，网易严选等一批主打高品质、性价比的电商平台发展乏力。 而主攻五环外人群的拼多多发展迅猛。 餐饮行业有类似的情况，前几年很多店主打消费升级，人均消费越来越高。 但真正生意红火的很多还是相对低价的餐饮店。 特别是疫情过后，大家有消费意愿，但钱包不允许。 海底捞、西贝等餐饮巨头新发力的性价比高的快餐品牌，也许在餐饮行业的当下有更好的发展。 二、字节跳动入局虚拟偶像 近日一份标题为“字节跳动虚拟偶像女团演员招募问卷“的报名页面在网上流传。 有消息称，字节跳动确实正在计划虚拟偶像项目。 什么是虚拟偶像呢？ 初音未来和洛天依这样的虚拟形象的网红，早已经红遍全网，渗透进商业各个领域。 比如有一款小米的手机，就是请初音未来代言的。 2017年，就有一波虚拟偶像的风口。 目前，包括B站、快手A站、酷狗直播、虎牙、爱奇艺等公司悉数入局。 B站在虚拟偶像领域布局最久，去年5月平台虚拟主播已超6000位。 快手去年曾表示直播、游戏、虚拟偶像、IP衍生成为A站的新布局重点，AC娘也以虚拟偶像的身份出道。 酷狗打造了多个虚拟形象并进行直播。 虎牙除推出梦能少女等虚拟偶像女团，还打造了超写实数字人晚王，与直播生态相结合。 抖音平台上也已经孵化出默默酱、伊拾七等不同类型的虚拟偶像IP。 所以字节跳动开始打造虚拟偶像女团也顺理成章。 虚拟偶像的未来前景广阔。 资讯、娱乐的主播完全可以借用AI技术，从真人换成虚拟偶像。 我们都知道网红带货最近很火，薇娅、李佳琦这些网红们一个比一个拼命。 但只要是人，再拼命直播也不可能24小时不眠不休。 而虚拟偶像就没问题，可以24小时直播。 你觉得未来头部带货网红中，会不会出现一个虚拟偶像？ |
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