素鸡烧排骨

材料：素鸡、排骨、油、盐、姜、蒜、花椒、八角、老抽、生抽、香辣酱

做法：

1.新鲜排骨洗净，沥干水分，素鸡切片。

2.起锅放油，烧至6成热，放入素鸡片，煎至两面金黄，盛出。

3.锅中留底油，放入排骨，炒至排骨断生。

4.放入姜、辣椒、蒜、花椒、八角爆香。

6.然后放入素鸡，加入适量盐、生抽、老抽、香辣酱，炒至上色。

7.加入适量清水，大火烧开，转中火，煮至锅内汤汁收干即可。