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适量饮酒可使循环系统兴奋。有失眠者睡前喝少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌和唾液，起到养胃的作用。白酒具有通气、散寒、舒筋、活血的作用 白酒具有安神安眠的作用：酒的成分非常复杂，仅茅台酒就含有70多种风味元素，其中许多是人体健康所必需的。但是，由于酒的度数高，不要喝太多 好的酒是无害的。对人体有害的有机成分越少越好。那么，自然消除或减少这些有害物质的好酒的饮用标准就出来了：没有口干，没有头，没有胃灼热，没有低度酒精。 对人体有益的有机酯越丰富越好。根据这一要求，好酒的第二个标准出来了：一是酿造工艺必须是纯谷物固态酿造，有机酯丰富完整；二是酿造酒的原酒度不能高也不能低。乙醇作为有机酯的溶剂和载体，含量太低，会导致有机酯的不稳定和变质或沉淀，破坏有机酯的富集和完成 |
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