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脆蔬坚果

 悟道然 2020-04-30

原料:芥兰、炸腰果、杏仁、彩椒。

调料:盐、蘑菇精、白糖、香油、生粉水。

做法:

  1. 芥兰洗净去叶留梗,彩椒洗净切菱形。

  2. 将以上调料兑成调味汁待用。

  3. 锅中注水烧开,倒入芥兰焯一下水倒出沥水。

  4. 起锅热油,待油温六成热时,放入彩椒迅速倒到油篱上沥油。

  5. 锅底留少许油,倒入芥兰爆炒一会,放入彩椒、腰果、杏仁和调味汁,再翻炒均匀入味,即可出锅装盘。

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