夏季即将来临,南方地区雨水增多,自然环境的湿邪旺盛,容易侵犯人体。同时,夏季温度高,病菌生长繁殖快,病菌容易入侵人体,引起抵抗力下降,湿邪也更容易攻占“脆弱”人体。 百病趁虚而入都来自于一个“湿”字,“祛湿”也就成了关键。中医认为,除了自身所在的生活环境之外,身体脾胃的运化功能才是我们祛湿的根本利器。因为脾胃虚,湿气才能产生,所以杜绝湿气生成之源才是关键! 给大家分享一个健脾祛湿名方——“四神汤”。其中“四神”是指怀山药、茯苓、莲子、薏仁,其中怀山药补脾养肾,茯苓利湿健脾,莲子强心安神,薏仁利水消肿,健脾清热。 四神汤的由来和乾隆皇帝有关。相传乾隆皇帝下江南时,随伺在旁的四位大臣由于日夜操劳,加上舟车奔波、水土不服,相继病倒。而御医对此毫无办法。乾隆皇帝就贴出告示,广求贤才。 此时一个道士揭榜,称自己能治疗大臣们的疾病,并开了一个方子,“莲子、薏仁、怀山、茯苓等量炖猪肚”。四位大臣按照服用了这个方子,很快病就好了。这个方子最初叫四臣汤,传着传着就成了四神汤。 四神汤的原料是猪肚150克,莲子(去心)、薏仁、怀山药、茯苓各30克。做法是将猪肚处理干净,焯水后加莲子、薏仁、怀山药、茯苓和一些调味料,小火慢炖3个小时,将汤和食材全部吃掉。可增强体质,消肿利尿及养颜美容。 【小提示】:嫌清洗猪肚太麻烦,可以用猪骨替代;也可将莲子、薏仁、怀山药、茯苓一起配合米类、豆类等煮粥食用。 |
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