|
都说人工养的蜂蜜设有野生的贵，但是我想知道蜜蜂人工饲养的和野生的区别在那里？ 在回答这问题之前我们首先得了解什么是蜂蜜。根据GB14963-2011《中华人民共和国国家食品质量标准 蜂蜜》对蜂蜜的界定是：蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混和后，经充分酿造而成的天然甜物质。也就是说：蜂蜜不是蜜蜂把植物的花蜜、分泌物或蜜露采集到了蜜蜂的巢房就成了蜂蜜，这些植物的花蜜、分泌物或蜜露得与蜜蜂的自身分泌物混和后，经过充分酿造后才能成其为蜂蜜。(这时候的蜂蜜蜜蜂会自然封盖，封盖后的蜂蜜就是经过蜜蜂充分酿造的，蜂蜜波美度一般≥41º)。而蜜蜂对其充分酿造的过程又是一个复杂而漫长的过程，在此过程中存有一个酿造充分与酿造不充分的问题，难道没有封盖的蜂蜜就不是蜂蜜了吗？不是的！对于这个问题《标准》又给我们作出了一个界定：《标准》界定蜂蜜波美度≥39.6º的蜂蜜为合格蜂蜜。 注：蜂蜜波美度也就是蜂蜜浓度，是用来考量蜂蜜含糖量及含水量的，也是考量蜂蜜质量高低的标准之一。 现在，我们再来了解一下土蜂蜜！ 土蜂蜜就是我国特有的一蜂种叫中华蜂简称中蜂，因为此蜂种的蜜蜂，个小灵活、勤劳喜零星蜜源，赖寒，适应性强，能在高山树林中，石缝中择窝筑巢自然成活生长又称为土蜂的蜜蜂产的蜂蜜！ 这里还得让大家了解另一蜂种： 意蜂： 意蜂是一外来蜂种叫意大利蜂的简称，它个大，相对于中蜂惰性，喜大蜜源，采集力强，单产量高，故而深得广大蜂农的喜爱。它所产的蜂蜜用蜂种叫也就叫意蜂蜜。 注：中蜂产的蜂蜜叫中蜂蜜，意蜂产的蜂蜜叫意蜂蜜，它们统称蜂蜜。因为它们的质量检测标准只有一个，就是GB14963-2011《中华人民共和国国家食品质量标准 蜂蜜》 另外我们还应该了解的是关于野生蜂蜜：野生蜂蜜故名思义就是野生蜜蜂在野外自生自灭自已生产的蜂蜜。而蜜蜂是没有家蜜蜂和野蜜蜂之别的，因为蜜蜂是无法也不能驯养的动物，它们是不会因为你饲喂了它们而听从你的教导的，只要你的行为刺激了它们的，它们就会毫不留情的向你发起攻击。人们只能根据并顺从它们的习性给它们提供适宜的蜂窝和环境，再对它们进行饲养和帮助它们排除病害，以在蜜源到来或带它们去有丰富的蜜源地，让它们采集来花蜜酿造成蜜，人们才能收获到它们的劳动成果一一蜂蜜。 故而但凡蜂蜜就是蜂蜜没有野生和家养之别！有人饲喂糖浆取蜜出售的，这样的蜜不是蜂蜜，是有人饲喂白糖利用蜜蜂帮助酿造的蜜，它叫'假蜂蜜'。 按人们想象的野生蜜蜂生产的野生蜂蜜也是有的，人们有可能获得的机会是极少的，就商家宣传的销售野生蜂蜜那么大的量而言是不可能有的！ 显而易见，商家在蜂蜜前面加上野生二字就是在利用消费者追捧原始的消费心里，其目的大家都是懂的。 了解这些我们不难得出的结论是： 蜂蜜没有家养与野生之别它们同为蜂蜜，且同蜜种，同档次的蜂蜜之间也是没有区别的。 区分也只有饲养方式及取蜜方式的区分。 区别方法：蜂蜜泡水后观其含杂质的量，量大为桶式饲养，压榨取蜜，量少或无的则为活框饲养，离心分离取蜜。因为中蜂的饲养方式分桶式饲养和活框饲养两种方法，意蜂均为活框饲养方法。用桶式饲养的蜜蜂取蜜方式只能压榨取蜜，它含杂质相对多，用活框饲养的蜜蜂取蜜方式为离心分离取蜜，它含杂质的多少则取决于过滤网孔的大小其含杂质相对少或无。 蜂蜜之间还有取蜜卫生条件的分别，蜜种的区别，质量高低即档次的区别和蜂蜜真假的区别。对于蜂蜜的卫生条件可以改善，蜂蜜的蜜种我们用味香可以区分，档次的区别我们有专用的检测仪很容易的可以分出。对于蜂蜜的真假以前很难，现在您就关注'古蔺老陈蜜“学会我为您创推的《蜂蜜真假鉴别方法一一古蔺老陈绝招》！就行了。 蜂蜜价格高低不因为人工或野生而定，它的价格高低是由蜂蜜质量而定的。   |
|
|
