腊肠粉丝煲

◆ 用 料 ◆

粉丝             2捆

干香菇         8朵

腊肠             2根

大葱         1小段

青辣椒          1个

生抽         1大勺

蚝油         1大勺

剁椒酱      1大勺

◆ 做 法 ◆

1、先把干粉丝和干香菇用水泡上15到20分钟，泡软。

2、腊肠切片，葱白切圈，泡发的干香菇切丝，青辣椒切丝。

3、锅里倒油烧热，放入切好的香菇和腊肠，煸炒出油。再放入葱和姜，倒入1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺剁辣椒继续翻炒。

4、接下来加开水，再放入之前泡好的粉丝和切好的青椒丝。

5、盖上盖子，焖上5分钟左右，等到汤汁收干就可以了。

6、挪到一个保温效果好的砂锅里，就可以上桌啦 最好下面再架上酒精炉，吃个热乎~