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有酒有美食，才是享受生活的真谛。有钱人的快乐你不懂，有钱人的烦恼你样样都有。让小编带你领略下世界顶级奢侈美食怎么搭配葡萄酒，两者会擦出怎样的火花呢？ 法式蜗牛X露丹霞多丽白葡萄酒 一提起法餐，可能多数人会联想到那道头盘菜——法国蜗牛（Escargots）。在法国人眼中，被誉为“肉中黄金”的蜗牛既是顶级美食链条中的一颗明珠，更是舌尖上不可或缺的一道佳肴。据调查，法国人每年会吃掉大约6万吨的蜗牛。蜗牛已经成为全世界闻名遐迩的高级食材，一直都吸引着世界各地的食客去探索它的美味。 其实这法式焗蜗牛也没什么特别，只不过是嫩滑中带着点迷人的韧劲。一闻它，奶油香扑鼻而来，将黄油与奶酪的香味发挥到极致。入口后，先发制人的欧芹和大蒜的香味与奶油香混杂在一起，蜗牛肉被焗后鲜嫩细腻，十足的肉感加上一点腥腥土土的味道。讲究的香料和新鲜的黄油搭配蜗牛的味道，用来蘸法棍面包简直适配无比。 不得不说，吃蜗牛最好搭配蜗牛产地出产的美酒，吃勃艮第蜗牛就要搭配勃艮第酒。选择口感温和的酒，露丹霞多丽白葡萄酒就是不二之选。露丹霞多丽白葡萄酒是用100%霞多丽酿造的白葡萄酒，酒体轻，酸度适宜，以果味为主，更能衬托出蜗牛肉质的香气。露丹霞多丽香气丰盛，香气是清新的柑橘、梨子和小白花，清爽怡人。口感圆润，良好的酸度可以抵消蜗牛的咸涩和黄油过腻的味道。 露丹霞多丽呈淡黄的酒色，摇杯会浮现细密的微气泡。这是近年的新派做法，酿酒师在装瓶时会保留部分二氧化碳在酒里，以保持新鲜度并增加口感。同时，正是这款勃艮第大区级的霞多丽，入选美国权威杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2013年度全球最佳酒单“卓越大奖”的纽约Benchmark Restaurant餐厅酒单。 鹅肝X瓦拉奇庄园吉桑珍藏红葡萄酒 我们都知道法国的鹅肝驰名世界，法语称为“Foie Gras”。成为“三大珍馐”之首，被誉为“法餐之王”。其实最早享受这种美食的，并不是法国人，而是2000多年前的罗马人。鹅肝营养价值高，有利于罗马人蓄积能量。直到法国路易十六时期，鹅肝才传到法国，随后被进贡宫廷，从此鹅肝得以声名大噪。众多知名的音乐家、艺术家、作家等都极度热爱这道美食，由此奠定了其高贵珍馐的非凡地位。 不管是从气味还是到口味，鹅肝都呈现出独有的持续时间较长的特殊香气，白色奢华的外观。轻呡一口，丰盈馥郁，细腻芬芳的口感，触及到舌尖之上瞬间的绵润，甘甜，微微苦涩而又回味醇厚的满足感，令人沉醉。 意大利瓦拉奇庄园吉桑珍藏红葡萄酒最能配合鹅肝的肥嫩美味，是不错的搭配选择。瓦拉奇庄园吉桑珍藏红葡萄酒呈深度宝石红的酒液，诱人的色泽蕴含着惊人的力量，适宜的浓郁度和复杂度。她像森林中沉睡的美人散发着清新的百花香，果香四溢，纯净优雅令人印象深刻。 瓦拉奇庄园吉桑珍藏红葡萄酒能最大限度勾引出鹅肝的丰腴口感，口感圆润，后味持久而愉悦。随着时间的推移，瓶中熟成更久将会更有令人惊喜表现！此酒被罗伯特帕克品评并推荐的意大利高性价比优质好酒，它有惊人的陈年能力，至少可以喝20年。瓦拉奇庄园是意大利托斯卡纳最漂亮的花园式酒庄。 鱼子酱X令人沉醉的艾利斯侯爵香槟 名列世界三大顶级美食之一的鱼子酱也是皇室特供美食，是一款充满奢华气质的顶级食材。顶级的鱼子酱微泛金光，可谓是粒粒珍贵，被誉为“黑色黄金”。虽然说几乎所有种类的鱼卵都可被做成鱼子酱，但严格来说以鲟鱼的鱼卵制作的才是鱼子酱。鱼子酱以其独一无二的美味令人趋之若鹜，深受有钱人家的喜爱，价格高昂，成为人们追求高尚非凡生活的正确打开方式。 品尝鱼子酱最好的方法，便是用最简单的方法：直接入口。当鱼卵送入口中时，那粒粒完整无损的，在你用舌头和上颚压碎鱼卵的那一刻，深深领会到美味爆涌而出的感觉。这简直就是舌尖上的天堂，燃爆你的味蕾。 那么鱼子酱应该搭配什么葡萄酒呢？答案就是：香槟。鱼子酱一定要搭配令人沉醉的艾利斯侯爵香槟，是最为浪漫的法式吃法。艾利斯侯爵香槟的优雅圆润不仅可以缓解鱼子酱的些许腥味，而且可以凸显其咸鲜的风味。 艾利斯侯爵香槟呈明亮的浅金黄色泽，气泡细腻而持久。柑橘、白花、杏干、蜂蜜、饼干及淡淡的烤麦子气息，酸度秀挺清冽，质感饱满丰润，余韵回甘且悠长，是一款极精致的干型香槟酒。它不断冲击你的口腔，简直堪称完美。品尝一勺鱼子酱，轻押一口艾利斯侯爵香槟，两者之间融合出来的味道，那可真是令人的味蕾深深着迷。 葡萄酒随身宝典 随用随查 |
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