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用料:
猪血200克;韭菜300克;料酒1勺;盐适量;姜丝适量;泡椒7-8个;芡汁最后小贴示有
做法:
1.猪血切小块,焯水,加料酒,一点姜丝,水开关火捞出备用。
2.备料,喜欢吃辣可以多放泡椒,韭菜切段,姜切丝,蒜切丝少量,不喜欢不放。
3.热锅凉油爆香姜丝泡椒,
4.加入猪血炒均匀,小火不然会糊,然后加入芡汁后中火炒匀,然后加入韭菜根炒匀后加适量盐拌匀继续加剩下的韭菜炒熟装盘。
5.韭菜不要炒太久啊,不然就不好看了
来自: 芝润斋 > 《生活》
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