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上篇文章中说到了康乃馨为什么象征了母爱，母亲节时人们为什么都送给母亲康乃馨。但是我们的国家早在国外的康乃馨成为母爱的象征之前，就有一种母亲之花，它就是萱草花。 提到萱草花大家也许会有些陌生，但要是说到“黄花菜”、“忘忧草”、“金针”、“卷丹”，相信大家就熟悉多了吧！ 是的，萱草花又叫做“黄花菜”、“忘忧草”、“金针”、“卷丹”。 对的，就是咱们小时候在山上看到的一种野花，在我的老家被叫做“卷丹”。 但是，此“黄花菜”非彼黄花菜。为什么呢？咱们往下一点一点的了解： 萱草花为什么是中国的母亲花？萱草在我国是有几千年的栽培历史的， 《诗经》中记载：'北堂幽暗，可以种萱'；北堂即代表母亲之意。古时候游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望能减轻母亲对孩子的思念，忘去烦忧。 而来自《博物志》中：'萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草”。 唐朝孟郊《游子诗》写道：'萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。 王冕《偶书》'今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。' 历代文人也是常以萱草作为吟诵的题材，可见萱草在生活中的地位是很高的。故萱草花在我国被誉为——母亲花。 萱草花又叫“黄花菜”，和平常食用的黄花菜有什么区别？萱草花又叫“黄花菜”，但和我们平常食用的黄花菜是有区别的，我们平时吃的黄花菜是萱草属花里少数能食用的花卉，大家千万不要采摘公园里的萱草花来吃，小心中毒的！ 黄花菜一般会出现在菜园里，如果出现在花园或者绿化地里，您千万不用采来食用。花坛里的都是观赏用的大花萱草、卷丹之类的萱草属植物，是不能食用的哦！ 1、可以从他们的花朵稍做区分： 黄花菜的花较瘦长，颜色嫩黄，花瓣也较窄。 而其它观赏类的萱草花一般呈漏斗状，颜色桔黄或接近红色。 黄花菜 2、黄花菜的食用： 采回来新鲜的黄花菜是不能直接食用的。因为新鲜的黄花菜含有少量的秋水仙碱，会刺激人的肠胃和呼吸系统，使人出现口干、头晕、腹泻等症状。 一般咱们买回来的黄花菜都是干的，那就是经过高温烹煮后又晾干的，是可以食用的哦！ 新鲜的黄花菜 记得小时候，我们从山上采回去的黄花菜，妈妈都要上蒸锅里蒸熟了，然后在拿出来用太阳晒干。然后等吃的时候用水一泡就可以直接做着吃了，做打卤面的卤、黄花菜炒鸡蛋、酸辣汤里放点都是非常美味可口的哦！ 蒸熟晒制的黄花菜 萱草花如何养护？萱草花的适应性和抵抗力都是非常顽强的。一般在山上多有野生生长，不过现在也多有人把它搬到了庭院中观赏。当然，在园林绿化、公园花坛里更是少不了萱草花的身影。 萱草花的养护也可以比较粗犷的了。它既耐旱又耐寒，既喜光又耐阴。对土壤的要求也不是那么的严，只要排水良好、疏松透气就好。 在平时的养护时，只要注意定期浇水，合理施肥，注意病虫害就可以了！ 萱草花的栽培，一般育苗时用播种繁殖，平时的时候可以用分株繁殖。萱草花是多年生宿根草本植物，春天发芽正常开花生长，可在秋季叶子枯萎后或者在早春萌发前分株即可。因为它本身的适应性强，所以几乎可以随处种植。任其自由生长，它便可以不断扩大生长面积的！
萱草属的花无论是从观赏、食用和药用都有着很大的价值，不管是园林绿化还是食用、药用，都是我们生活中分不开的一种植物。所以，在我们大都在用康乃馨过着母亲节的时候，也不要忘了我们中国的母亲花——萱草花！ |
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