一搅一蒸搞定蓬松小吃糕点｜清肠软绵

家里没有烤箱、打发器这些烘焙工具都没有怎么做甜点呢？推荐这款一搅一蒸搞定蓬松小吃糕点｜清肠软绵！是用玉米面别做的，老人小孩都爱吃，早餐下午茶都不错，特别好吃哦！

转眼夏季来临了，恼人的热天又来了，吃腻了包子馒头，今天来做一个特别的美食，用玉米面做发糕，又好看又美味，

同时还能起到清理肠胃的功效，喜欢的朋友一起看一下怎么制作的吧。

盆里面倒入200克的玉米面粉，用200毫升的热牛奶把玉米面烫一下，这样不仅口感好，而且吃起来更香，

搅拌成面疙瘩后加入三克酵母，适量白糖，喜欢吃甜的可以多加一点，搅拌均匀后再倒入两个鸡蛋，将鸡蛋和玉米面搅拌顺滑，

没有颗粒感，然后分次再加入100克面粉，搅拌至粘稠状，

这样发糕吃起来口感才不会发黏，口感会更加细腻，搅拌阻力变大，像图中这种就可以了，盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至两倍大，醒发好的面团，有着很好的蜂窝状，用筷子搅拌一下，排出空气，

准备三个小碗，碗里面刷上一层油防粘，将面糊舀入碗里，勺子里也抹点油，这样也不会沾，差不多有一半碗就可以了，

用勺子将表面整理一下，表面再撒上一些蔓越莓干也可以放上大红枣，

盖上保鲜膜继续醒发15分钟，

水开以后大火蒸25分钟，时间到了，关火再焖5分钟，防止回缩，又香又漂亮的，玉米发糕就做好了，稍微放凉后，将边缘掰一下就能脱模了，