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癌症的出现可是让大家闻风丧胆，对于这样一种疾病大家都想有多远就离多远的，但是因为我们生活上的一些不注意的细节而让癌症找上门来。若想不让癌症找上门来的话可以让饮食方面着手哦，因为这有一类蔬菜具有抗癌的功效哦。
抗癌蔬菜的分类可有以下几种： 1、抗癌蔬菜 —— 食用菌类： 如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。 2、抗癌蔬菜 —— 十字花科植物： 这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。 3、抗癌蔬菜 —— 根茎类蔬菜： 如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。 4、抗癌蔬菜 —— 海藻类植物： 如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。 |
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