|
林俊杰告诉我们，不是英雄不读三国，所以自认为与英雄不沾边的小约更爱《红楼梦》。只是小约早已过了那追求儿女情长的年纪，作为一枚文艺女青年，小约爱的是《红楼梦》一书浓缩了中国传统文化的精髓。 小约爱琴、爱茶，喜好诗文，而这些都可以在《红楼梦》中找到共鸣。更难得的是书中一字一句，皆有深意。或许随意一句话便有典可循，甚至可以牵出一段段文化历程。 就拿茶文化在红楼梦中的体现，足以看出作者是一位深谙茶道之人，当然此处的茶道可不是日本的茶道，而是中国传统文化中以茶涤身养性之道。所以，在红楼中我们可以看到不少和茶文化相关的场面，但是大家印象最深的名场面自然就是红楼梦第四十一回了。 这一回利用刘姥姥这位贾家乡下穷亲戚的视角，从另一个角度为我们展现了大观园内奢华的生活，以及园内众生相。更是在浓重着墨刘姥姥的同时，通过栊翠庵品茶写活了妙玉这个人物，从另一个侧面点出了大观园中的人物关系。 话说原文中，贾母带着众人来到了栊翠庵，开口就向妙玉要了好茶。既然身份尊贵的贾母开口了，妙玉自然不敢怠慢，亲自烹茶并为贾母奉来了成窑五彩小盖盅。这里且先打住，我们先来品一品这个小盖盅。何为成窑？它可是明代的官窑彩瓷，因出于成化年间因此称成窑，而成窑彩瓷又以五彩为最。 在明朝的《敝帚轩剩语·瓷器》中就有提到，“本朝窑器，用白地青花，间装五色，为今古之冠，如宣窑品最贵。近日又重成窑，出宣窑之上。”这么说，或许大家对于成窑彩盅有多贵还不是特别有概念吧。 不过大家或许可以参考下在2014年时，一个成化斗彩鸡缸杯曾经拍出过2.8亿的高价，虽说也有人质疑这次拍卖或许存在炒作的嫌疑，但是也足以看出成化时期彩瓷的珍贵。 因此也有人估算过，在当时无盖成窑彩盅市价大概值百两银子了，而妙玉为贾母奉来的这个加了盖的彩盅身价自然更高，因此就这么一个茶盅成了日后刘姥姥拯救巧姐的法宝也就不足为奇了，当然这都是后话了。 所以说妙玉以珍贵的茶盅给尊贵的贾母奉茶，也足以表现其对贾母的尊敬了。在此处，作者用一个茶杯就不经意地点出了妙玉的出手不凡，以及对贾母的尊敬。 说完茶器，我们接着来看妙玉与贾母之间的一场小交锋。妙玉才奉来茶，贾母开口就道“我不喝六安茶。”于是，我们接着分解，什么是六安茶？六安茶其实在唐朝就已经是十大名茶之一了，当时称为“庐州六安茶”，在明朝称为“六安瓜片”，算是特制的极品片茶，到了清朝被指定为贡茶，已算是当时名茶中的精华。 既然六安茶如此极品，为什么贾母开口就点名不要它呢？ 小约也看过些相关文章，有人说这是贾母为了显示高高在上的身份对妙玉的一种为难。不过小约却不这么看，小约更倾向于这是因贾母与妙玉相熟所展现出来的随性，自然也就不需要过多的客套了。 毕竟从书中曾提到贾母因为贪嘴多吃了半个桃子就闹了一场病，可以看出贾母的肠胃不耐寒凉，因此作为绿茶的六安瓜片相对清冽，确实不适合老人家酒肉之后饮用。显然贾母这一说，并非为难，不过是不客套罢了。 而且，六安茶作为当时的极品贡茶，贾母知道妙玉有，也下意识地认为妙玉会以此款待自己，小约认为这也是贾母认可妙玉待客之道的表现，只因不太适合贾母当下的身体状况就直言拒绝罢了。 因此，从妙玉的敬，再到贾母的直率，也足以看出妙玉的得体和贾母平日里的随和。当然，接下来妙玉的从容应对也足以佐证小约这个观点。 可以说，前面贾母拒绝得直率，而妙玉也回应得从容：“知道，这是老君眉。”可见，妙玉早就料到贾母会有此一说，回应早就备在嘴边，这一唱一和是不是像极了相声中的一捧一逗，似是无心的就将两人关系、个性，以及豪门间的养生细节呈现在我们眼前呢。那么，问题又来了，什么是老君眉呢？ 虽然后人对于这里所提到的老君眉的出处有歧义，不过小约更倾向于它是武夷山的名丛，其又名仙茶。相对于性寒的绿茶，老君眉则是更加温和的半发酵型青茶，它不单单茶香醇浓，温和不伤脾胃而适合老年人，而且它还具备消食解腻的功效。 可以说，在此时此景老君眉不管从茶名，还是茶性都是最恰到好处的。因此，这神来一笔也足以点出妙玉在茶道上的修为，以及接待尊长上的恰到好处。 于是此处场景，从妙玉奉茶，到与贾母的一应一答，短短两句茶语就让小约费了这么一大番唇舌，就足以见《红楼梦》的精妙，更是从侧面体现了茶道早已融入了国人生活的方方面面。小约今天只不过是挑取了其中的一个小片段来稍作解说。 其实，妙玉的这一次隆重登场就已经将她个性中的矛盾写尽，而在这之后更加豪华的茶具秀也为宝玉、黛玉两人的命运埋下了伏笔。不过篇幅所限，小约就不在这里一一冗陈了，如果对小约的红楼茶文化感兴趣，那么还请不吝点个关注，继续支持哦。 作为一枚不可一日无茶的小文青，小约也希望可以跟更多的朋友交流与茶相关的点点滴滴。 小阁烹香茗, 疏帘下玉沟。 ———— 唐 孙淑 《对茶》 常言道，茶亦有茶性，其实这里所谓的茶性是指不同的茶都有其特色和功效，因此在合适的时间选对合适的茶，还可以让茶的养生功效发挥到最佳效果哦。所以，随小约来稍作了解吧。 1，早晨适宜红茶。因为经过一夜安睡，身体由精致状态苏醒过来之后，红茶性温润相对刺激小，还有助于促进血液的循环让大脑的供血更为充足，起到提神醒脑的效果。 2，午后则更适宜绿茶或是青茶，我们可以将这时候喝的茶称为“午茶”。一般午后2时左右正是一天当中气温最高的时候，而身体经过劳作之后也相对比较疲累，此时肝火较为旺盛，如果来一杯甘凉的青茶或是绿茶，则有助于清肝解燥。对于稍作休息还要继续投入工作中的人们是相当有帮助的。 3，夜间则适宜饮黑茶。许多人都担心晚上喝茶会影响睡眠，其实不然。晚上是人体免疫系统最活跃的时候，只要选对了茶，对于调节免疫系统将是很好的助力。而茶性温和的半发酵茶铁观音则是相当不错的选择。如果还想进一步消食暖胃、分解脂肪，那么温纯的黑茶就是上佳的选择了，这里小约首推云南普洱。
|
|
|
