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小微近期的早餐， 就是公司楼下买个包子， 年前一块五的包子， 不知道从什么时候变成了两块， 一口咬下去都咬不到馅儿， 每次买了包子只能一声叹息， 真的好想吃那种肥嘟嘟， 皮薄馅大，拎起来沉甸甸的包子啊！ 所以今天小微就擦着口水整理了一份， 肉乎乎胖嘟嘟的包子攻略！ 和小微一样馋包子的小伙伴， 走，我们一起吃起来吧！ 东京包子楼 地点：红旗路和政七街交叉口向北70米路西 营业时间：11：00-23:00 第一笼先吃的是羊肉馅包子很大，皮不是特别的薄，这样就不容易弄破洒掉，羊肉要趁热吃，一口咬破，馅料汁水丰盈，口腔里满满的都是汤，羊肉的膻味多少会有一点，但不会特别重，很有老开封的风味。 第二笼是茴香大肉猪肉比较香鲜，里面加了香油，让香气更加的升华，这家的包子不仅馅料充足，难得的是肉质非常的细嫩，皮馅汤一口吃进去，好不痛快。 最后一笼是韭菜鸡蛋的素包子，这也是小微的最爱，素包子的个头比肉包子更夸张，一个个被撑得鼓鼓的，刚一咬开里面的馅料就止不住的往外冒，味道方面，韭菜的鲜味儿掩盖了鸡蛋的土腥味，好评。 新疆特色大盘鸡 地址：中原区工人路四厂门口 烤包子的羊肉馅十分足，掰开的时候一定要小心，一掰开，油汁就顺着裂口流下来了。 馅是纯羊肉的，大块羊肉成团，咬一口，没有一点羊膻味，羊肉经过搅拌已经是Q弹，入口紧致爽滑，羊肉团子的汁水充盈满口。 包子的外皮经过火炉的炙烤，并不发硬，面皮稍显金黄色，多了一份炙烤的清香，却也不是特别焦脆，面皮焦脆中带了些绵软，面皮炙烤的香味和羊肉的鲜美，多层口味在味蕾上绽放，超级满足！ 清月斋老顺城灌汤小笼包 地址：管城区商城路章光大厦205号人均：40元
听正在做包子的大姐说，这个小店已经开三十来年了。店里的陈列和其他包子铺没什么两样，门口的凉菜柜，原木色的桌椅板凳，油绿的菜单。不同的是两位大姐做包子的过程从后厨挪到了前台，大家伙儿可以用肉眼见证，一笼真材实料手工包子的出现。
轻轻戳开包子皮，丰盈的汁水流满盘子，此时肉香已经充斥鼻腔，小微赶忙连汁带馅吞掉了。汤汁咸淡适中，馅是羊肉做的，一点儿也不膻，如果不是问过大姐还真吃不出来。
【素小笼灌汤包】的馅料很丰富：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条。韭菜的味道不是很浓郁，小微母胎排斥韭菜，还可以吃上一两个，对厌韭菜星人友好极了！感觉菜与菜之间是经过精准配比的呢。
美中不足的是，除了韭菜味道比较淡，小微并没有吃出素包子里最与众不同的地方，就是很普通的家常味道，吃过没有太大的印象。
清真郭记小笼包 地址：中原区国棉三厂家属院内 营业时间：11:00-22:30
想到小时候不爱吃包子的我，一定是老妈没带我来吃郭记！个人觉得羊肉馅的小笼包，蘸着醋和辣椒食用味道更佳，并且比较解腻。15元一笼羊肉小笼包，价格还是挺平民的。
郭记还有一个特色：就是大人小孩都爱的彩色小笼包。不同颜色的小笼包，对应的馅料也不一样。有羊肉芹菜、羊肉豆角、牛肉香菇、鸡肉叉烧以及三鲜的。当然想要做出五颜六色的包子皮，老板也是下足了功夫。用南瓜、胡萝卜、菠菜、紫薯等蔬果榨汁和面，所以口感比传统的包子皮，更多了些清甜的口感。
除了特色的小笼包，酥肉扣碗与砂锅，也是老食客们必点的。酥肉先炸后蒸，糯糯的面糊加上紧实的鸡肉，吃起来劲道鲜美。
上海恩记汤包 地址：黄河路与东三街叫交叉口向南20米路西
恩记汤包的品种非常丰富，只要点上一笼全家福，便可吃到鲜肉、蛋黄、香菇、虾仁、荠菜、净素六种口味，12枚汤包，每种口味各2个，食客们不必为吃什么口味过多纠结。
汤包的秘诀就在馅料里，添加了经过工艺处理的猪皮冻，去腥留香，汤包放入笼屉大火一蒸，便成了晶莹的汤汁。店里的汤包都是现吃现做，端上来时还是热气腾腾，招牌鲜肉汤包，隔着外皮隐约能看到流动的汁水，迫不及待戳开一个小口，小心的吮一口汤，烫却过瘾，鲜美无比。
鲜肉鸭蛋黄汤包
罗汉净素汤包
食用汤包的碟块、小料就放在餐桌旁，方便食客拿取。汤包吃到最后难免有些腻，此时配上香醋、还有店家秘制的辣椒酱再好不过，不仅解腻，还别有一番风味。
千家喜灌汤包 地址：郑州市建新北街与建新西街交叉口向北50米路西
和小睿聊天的功夫，一笼热乎乎的包子就端上来了。一笼10个皮儿薄馅儿满，透着光还能瞧见里头粉色的嫩肉馅，刚出炉端上饱满的汤汁坠平了包子底，软趴趴的一个，拎起来汤足的皮都要兜不住。
醋不用蘸的多，一口就好，地道的老饕会轻轻咬开一个小口，双唇微闭含开口一嗦，把汤吸溜干净，任由汤汁在口舌中打滑。坚决不浪费一滴肉汁，才算完成了一个吃小笼包的仪式。浑然不觉得腥腻，连不吃大肉的小微都连吃了三个才罢休！
素三鲜的口味自然也是经典，只是看的见的就有韭菜鸡蛋粉条香菇木耳，薄薄的一层皮面软不塌，劲道有余，韭菜馅的处理没有过多的水气，吃起来也没有很冲，也格外清爽。虽然是灌汤包撑起头牌，但千家喜的素包也绝不敷衍。
最开始千家喜就是一小小的包子铺，门面是现在的三分之一，蒸笼案板工人食客全在一个屋里，边包边聊也是好热闹。如今生意扎根做大，门面扩了三倍大，蒸笼越堆越高，却还是满足不了前来寻味的食客。 看了这么多馋人的包子， 你最想吃哪一家呢？ 来评论区告诉小微吧！ 今日互动话题： 包子你喜欢什么馅儿的呢？
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