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记忆中有一碗美食，那是一碗蛋炒饭，是外婆亲手给我做的一碗蛋炒饭！蛋是普通的农家鸡蛋，饭也是普通的饭！锅是直径一米左右的大铁锅，灶台是自己搭的一米二高的大灶台！ 小学时候，学校是走读，每天下午三点左右放学，学校提供中午饭，所以早晚就是自己在家吃，那时候是跟着外公外婆生活，我爸妈外出打工了！因为农村白天务农，所以晚餐基本都是从简！ 晚餐，外公和外婆一般就是煮点面条吃，有时候甚至是不吃，但是每天基本都会给我做，蛋炒饭是外婆给我做的最基本的晚餐，我们家的十来只鸡下的蛋基本都是我吃完的！  铁锅大勺柴灶，外婆总是自己一个人烧火炒饭，基本不需要我和外公的帮忙，外婆说我和外公烧火的火候不行，所以她要自己亲自动手， 饭是早上的剩饭，毕竟农村人只有早起才有时间弄点饭吃，中午和晚饭都是随便弄一点吃的！ 中午吃完就要急急忙忙的出活了，而晚上更是早早的睡觉，毕竟白天的农活也不是那么容易的，所以晚上是及其需要休息的！ 一勺自己喂养出来的土猪的猪油，油化开之后，就搅拌号的鸡蛋倒入热锅油中，然后蛋炒得差不多了在下饭下去，然后反复翻炒，起锅的时候放入适量盐调味，一道普通的蛋炒饭就这样完成了！  高中之后离开家，无论去到那里吃到那家的炒饭，始终都没有外婆炒出来那种味道，不论是路边摊还是大酒店！ 那时候周末或者是节假日的时候我还有时间回去看望外公外婆，每次回去，晚餐都是一碗外婆的蛋炒饭，配菜都是外婆自己在家做的，像什么的豆食啊，干咸菜啊，霉豆腐啊，泡菜之类的，伴着外婆的蛋炒饭都是不一般的味道！  现在工作了，一年也就那么一次回家，见到外婆的时间也渐渐的少了，外婆的蛋炒饭成为了我一年中难得的美食，那种独特的味道缠绕在舌尖久久不曾散去！ |
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