水煮荷包蛋的技巧

水煮荷包蛋的技巧

水煮荷包蛋时，不要水开了就下锅，掌握这个技巧，圆润完整无飞沫

一日之计在于晨，美好的一天是从早上开始的，一天三顿饭中最重要的一顿饭就是早餐，正所谓是，早餐不仅要吃饱，更要吃的营养，这样大家一整天才有好的精神状态。早餐的种类有不少，有的人喜欢吃西式早餐，而有的人喜欢吃中式的传统早餐。不过，无论是中式早餐还是西式早餐，都少不吃一种食物，这个食物就是鸡蛋。

鸡蛋虽然个头小，但是它所含的营养却不容小觑，富含多种蛋白质、维生素、钙、锌以及其他多种人体所需的营养物质，不管是老人还是孩子，常食都是对身体很有好处的。鸡蛋的吃法有不少，可以蒸可以煮，还可以煎呢，不过我最喜欢吃的就是水煮荷包蛋，这水煮荷包蛋清淡滑嫩，一点也不油腻，不仅可以直接吃，还能搭配面条和疙瘩汤一起吃呢。

不知道大家在做水煮荷包蛋的时候，有没有遇到一个问题，那就是煮的荷包蛋不完整，还容易黏锅分散白沫呢。由此可见，简单的荷包蛋做起来也是需要掌握小技巧的，下面呢，小编就和大家分享水煮荷包蛋的小技巧，只要掌握了这个小技巧，保证大家煮好的鸡蛋是圆润完整，不粘锅无飞沫的。

这个水煮荷包蛋的小技巧就是，锅内添入适量冷水，然后倒入适量食盐和白醋，搅拌均匀后大火加热，不要等到水开，而是快要到水开的时候，看到水底有气泡往上冒，就可以打入鸡蛋了，这样做，煮出来的荷包蛋才是又滑又嫩，不粘锅不分散白沫的。水煮荷包蛋时，不要水开了就下锅，掌握这个技巧，圆润完整无飞沫。

水煮荷包蛋

所需食材：鸡蛋、清水、食盐、白醋

步骤

一、锅内添冷水，倒入适量食盐和白醋，搅拌均匀，大火加热。

二、等到水底有气泡往上冒，倒入鸡蛋，等到鸡蛋成型。

三、轻轻推散，继续煮3-5分钟，即可捞出食用。

小贴士：

1、锅内水开始冒气泡打入鸡蛋，这样鸡蛋才能均匀的受热，方便成型。

2、千万不要水烧开后倒入鸡蛋，鸡蛋烧开的水太滚了，很容易就能把鸡蛋液冲散，这样不仅鸡蛋不完整了，锅里还会有许多白沫的。

3、荷包蛋不需要煮太久的时间，3-5分钟即可，这个时间段的鸡蛋，不仅味道鲜嫩，还更易被人体吸收和消化呢。