冬吃萝卜夏吃姜!醋泡姜,会有益于保护肺的宣发、脾的运化、胃的受纳,人就不易受内外邪气侵袭。姜属于温性的食物,女性食用有助于改善手脚冰冷和生理期痛。 醋泡姜的用料生姜(或嫩姜)200克,米醋4勺,白糖4勺,盐1勺,小米辣(可不放)2个 醋泡姜的做法步骤1 生姜洗净去皮,我用的是干姜,怕辣的小伙伴可以用嫩姜。 步骤2 将去了皮的姜切成薄片儿,或者用刮刀削成薄片儿! 步骤3 都切好后放大碗中! 步骤4 我湿气比较重,所以又加了两个小米辣,吃起来很辣,大家可以不用放! 步骤5 取一个小碗加入米醋,白糖和盐,用少量的水化开! 步骤6 倒入姜片中! 步骤7 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制12小时 步骤8 成品。吃的时候取出来几片就可以了! 醋泡姜的烹饪技巧大家如果特别能吃辣的,可以放小米辣,但是对于辣的接受能力一般的就不建议放小米辣了! 作者:禹馨 |
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