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冬吃萝卜夏吃姜！醋泡姜，会有益于保护肺的宣发、脾的运化、胃的受纳，人就不易受内外邪气侵袭。姜属于温性的食物，女性食用有助于改善手脚冰冷和生理期痛。 醋泡姜的用料生姜（或嫩姜）200克，米醋4勺，白糖4勺，盐1勺，小米辣（可不放）2个 醋泡姜的做法步骤1 生姜洗净去皮，我用的是干姜，怕辣的小伙伴可以用嫩姜。 步骤2 将去了皮的姜切成薄片儿，或者用刮刀削成薄片儿！ 步骤3 都切好后放大碗中！ 步骤4 我湿气比较重，所以又加了两个小米辣，吃起来很辣，大家可以不用放！ 步骤5 取一个小碗加入米醋，白糖和盐，用少量的水化开！ 步骤6 倒入姜片中！ 步骤7 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制12小时 步骤8 成品。吃的时候取出来几片就可以了！ 醋泡姜的烹饪技巧大家如果特别能吃辣的，可以放小米辣，但是对于辣的接受能力一般的就不建议放小米辣了！ 作者：禹馨 |
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