 一片，一半是，一半是蛋糕，一口能吃到两种口感。 制作时，面包面团加了豆沙馅，没有抹平，出来之后像娃娃的脸，还是个丑娃娃。建议豆沙还是不放了，蛋糕口感偏甜，不加刚刚好。 用料
蛋糕与面包的完美结合💯可可黑钻面包的做法 面包材料除黄油外，倒入面包机中。搅拌15分钟后加入黄油。  搅拌至扩展阶段，取出盖保鲜膜，发酵至两倍大，约1小时。  取出排气分成两份，盖保鲜膜松弛十分钟。  排气擀开成长方形，挤入豆沙。其实不加豆沙也挺好吃。  从一边卷起，底部捏紧  放入吐司模，入烤箱加热水，开发酵档发酵40分钟  发酵好的面包体  期间准备好可可蛋糕的食材。蛋黄牛奶色拉油称量在一个盆中，糖和淀粉一个均匀，蛋白打在一个干净无油无水的较大容器中。  可可粉和低筋粉提前过筛两次  面包二发到25分钟时开始打蛋白。蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖，打着大弯钩状态，入冰箱冷藏。  蛋黄牛奶色拉油打发至较浓稠状态 一次性加入可可粉和低筋粉 混合均匀 取1/3蛋白拌入蛋糕糊中，搅拌均匀后，再将面糊倒回蛋白盆中，兜底搅拌成稳定不消泡的可可面糊。 将可可面糊分别倒入两个土司盒中 入预热好的烤箱底层，170度烤40分钟 大约十分钟的时候，蛋糕表层凝结，取出划一刀，回炉继续烘烤。 小与怕顶部着色过深，割刀的时候顺带加盖锡纸。由于盖锡纸的时间太早，造成锡纸与蛋糕体粘连，出炉的时候揭掉了部分蛋糕表皮。建议烘烤20分钟左右时在加盖锡纸。 出炉稍放凉后，垫毛巾轻磕桌面，面包即可顺利脱模 看我庞大的身躯 是个软妹子。 |
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