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寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。12月21日，为维护和改善老年人的身心功能，提高养老生活质量，重庆市第一社会福利院、重庆福兵健康养老服务有限公司联合开展了茶养空间养老技能培训课，为重庆市第一、第二、第三社会福利院的10多名社工们上了一堂生动鲜活的养老茶文化课。 学习茶之礼，提高养老生活质量 “柴米油盐酱醋茶，饮茶自古以来就是日常生活中不可缺少的一部分，在养老养生中，茶的功效是不可替代的，具有中国特色。”来自云南的茶艺师叶贝轻柔地述说着茶对中国文化的影响，学员们聚精会神的听着，时不时低下头做着笔记。“泡茶最重要的就是温度，不同茶叶所需要水温是不同的，比如绿茶芽嫩，就需要75度到85度的水冲泡，水温过高会影响到绿茶的功效与作用，而红茶多用90度的水冲泡，对于乌龙茶，一般要用100度的沸水。”叶贝一边说着一边演示起来，投茶、冲泡、倒茶……整个过程行云流水一气呵成。 听完精彩的讲解，社工们都跃跃欲试，有模有样地学了起来。从茶则、茶拨、品茗杯等器具的选择，到烫杯、投茶、冲泡的过程，大家都小心翼翼，静候闻香。 据了解，此次茶艺培训课将养老与茶文化相融合，通过 理论教学与实际操作相结合，为参训社工们讲授着茶源、茶器、茶礼等茶的基础文化以及茶在养老养生中不可替代的作用。 “我喜欢喝茶，但对泡茶的基本礼仪、泡茶方法都不懂，知道有这样的培训时，我第一时间报了名。”市三福利院社工玲玲表示此次培训受益匪浅，通过学习对茶文化和以茶养老有了更深刻的理解。 喝茶养生是老年人常见的一种养生方式 一杯热茶，一张报纸，是很多老人惬意的晚年生活。茶跟养生养老的关系十分密切。随着中国人口老龄化的进程不断加快，大家都很关心老有所养的事，如何喝好茶，做到养生养老两相宜？重庆福兵健康养老服务有限公司为助推养老机构服务升级，在我国第一家茶业上市公司云南龙润集团的协助下，开发了《茶养空间》服务品牌，在高端养老机构和大型社区养老服务中心推广，向老人们传播茶文化，引导老人养成健康科学的饮茶习惯。 茶不是一般的饮品，是大自然的珍贵礼物。喝茶不是简单的解渴，更重要的是品茶能够修身养性，还能防病治病。从养老的角度说，常喝茶可以强体健身、延年益寿。据茶养空间负责人介绍，喝茶养生是老年人常见的一种养生方式，然而茶饮讲究搭配年纪、身体状况、体质等“对症喝茶”的方式，才能够真正发挥以茶养生的作用。 “吃饭勿过饱，喝茶勿过浓是流传民间的养生指南。”叶贝说，老年人喝茶要淡，普洱熟茶是比较好的选择，普洱茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，抗衰老作用优于其他茶类。同时她也表示，浓茶中的咖啡因能致使人体心跳加快，从而使血压升高，因此老年人要少喝浓茶，同时为了保证睡眠质量，老年人喝茶适合早点喝。（本文作者：邹宛佚） |
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