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前两天问读者春节最令人难忘的"年味"是什么，很多人后台回复我都说是吃，年夜饭是一年中最重要的饭，拜年也是这家吃到那家，返工时家人又塞了很多吃的...... 有位单身读者说，在家里吃觉得"为了吃而吃"，可回到工作地，天天一个人吃饭，就觉得吃饭更是“为了吃而吃"了。 在都市里，生活节奏越来越快，一个人吃饭已经是常态了，但是，无论在哪个国家，如果习惯了一直一个人吃饭，会越来越把吃饭只看成“功能”，失去很多乐趣。 一，吃饭是文化的一部分 春节娱乐方式在跟随时代不断变化，但“吃”一直是重中之重，很多人认为只是中国人爱吃，China=Chi-na的梗都出来了。其实在世界任何一个地方，“吃”都是家庭团聚中最重要的仪式。 虽然西方和中国比似乎不重视吃什么，尤其是北美，吃得相对简单，但吃还是生活非常重要的一部分。中国年夜饭是团圆饭，在西方，感恩节、圣诞节都有一家团圆习俗，一起吃饭的传统。 吃是文化的一部分，什么节日吃什么，不仅中国有，世界很多地方也有“Food language”, 感恩节的火鸡，情人节的巧克力，生日蛋糕、圣诞节的姜饼..... 二，吃饭是一种仪式。 吃饭是一种仪式，西方在高档餐厅是有Dress code着装要求的。现在我们常听说在日本的这个"XX之神"，那个“XX之王”的，其实也是因为“吃”的仪式感。 中餐更注重吃的内容，其实随着我们的要求不断提高，吃饭的仪式感和形式会更重视。即使是家人之间，吃饭也可以有仪式感。 在世界任何一个地方，无论吃什么，一家人在一起吃饭都是非常重要的一件事。 一家人一起吃饭时，不仅是分享食物，也是分享信息，观点，知识，智慧...... 我女儿小E昨天回来说要准备卡片送给她要转学的同学A，原来这位同学父母离婚，妈妈再婚再离婚，又再婚.....平时也常听小E说到她的这位同学，每天吃饭都是非常凑和，经常不吃早餐。小E告诉我，A妈妈要管小宝宝，不和她一起吃饭，Ａ的继父和家里的兄弟姐妹似乎也不在一起吃饭，他们家都是自己在冰箱里找点东西，或者买些食物自己各吃各的......现在A妈妈又要和继父分开了，A就转到爸爸那边住了......复杂得让人头疼。 无论是什么国家，一家人在一起吃饭，往往都是正常的一家，如果老是不在一起吃饭，这家人很容易会出问题。 在《吴冠中自传》中吴先生写他太太朱碧琴年老年患老年痴呆，已经不大认识人了，但吴先生仍然坚持和她一起吃饭，因为吴先生认为一家人就是要一起吃饭。 如果每天不在一起吃饭，家人没办法分享每天遇到的事，这样的家庭凝聚力就弱，经常在一起聚餐的大家族也经常分享信息，明显和睦很多。 我的朋友Zara曾经对我说，她当年去前男友家，特别吃惊的是男友家里吃饭没有一个专门的餐桌，大家就围绕着一个由桌子茶几拼成的放菜的桌子，有的坐有的站，自己捧个碗，随便从桌上夹点菜放碗里，大家吃饭特别不正式。后来Zara和男友分手，她总结说，前男友家是特别不注重仪式的人家，家庭关系也比较淡，凡事注重实用，男友在社会上的人际关系相处也不太受欢迎也许和家庭也有关系。 即使和家人在一起吃饭也不妨常加点仪式感。 消费情人节大餐或者节日大餐多是未婚恋爱男女，而结婚后尤其是有孩子以后的夫妻很少一起去高级餐厅用餐。能单独与伴侣一起外出正式用餐的，往往也是感情比较好的伴侣。 我有些朋友说，有了孩子后就没和配偶从来没有过去高级餐厅。很多女士生了孩子后就成了XX妈，自己的要求被降到最低，在外面吃饭就是快餐，至于昂贵的餐厅，想想花这钱不如给孩子买件衣服了。其实，每种感情都需要生活中的惊喜和仪式，在生日、纪念日时单独约会就餐，也是让感情保鲜的好方法。 三，在吃饭中我们学会礼仪，锻炼能力。 每个国家都有不同的就餐礼仪，但有些礼仪是共同的，比如一定要等齐了一起吃。要照顾共餐的其他人...... 现在有些家庭非常关爱孩子，菜上桌人未坐齐就让孩子先吃，从小没有养成一定的就餐礼仪，也容易养成唯我独尊的性格。 我有位朋友非常忙碌，儿子在青春期比较叛逆，非常“难讲理”。后来他每周六必和儿子订个“男人间的早餐”，只是父亲和儿子找一家特别的餐厅用餐，儿子每周六就非常盼望着和父亲的单独就餐，这成了一种非常好的亲子交流的时候。 我也会经常带女儿在一些特别的日子穿得漂漂亮亮去高级餐厅，两个E都比较向往这样的日子，不仅在于吃什么，而是那种氛围，让她们觉得自己很重要。 美国前总统肯尼迪出身望族，曾经说过他的政治启蒙是，他的母亲每天晚餐前都会把当天的新闻做成摘要公告牌，让五个孩子饭前全部看过再一起吃饭讨论，吃饭成了教育的一个重要途径。 在轻松分享的氛围里，我们都能更好的交流，也无形中锻炼了多种能力。 四，吃饭更是重要的社交形式。 吃饭是职场社交的重要形式。在商务场合，“会吃菜、会吃饭”是门学问，好的商务合作很少离得开共同就餐的。 《不独自用餐》是美国社交专家法拉奇的一本畅销书，书名我就非常赞同，因为在职场上总是独自用餐的人往往很难有广泛的社交。 有些同事喜欢中午带餐或点外卖，如果从来不和同事一起就餐，无疑会少了很多信息交流机会，人际交往也会窄一些。 关系远近决定了吃什么，怎么吃。一起吃饭的频率比档次对关系的维护更重要，如果只是参加过一次两次的高档酒宴，只是脸熟的交情，远不如经常参加一些小型的聚会。 我们同学每次聚会时都会回忆起当年我们在大学里共同吃过的方便面，吃过的麻辣烫，撸过的串..... 五，一起用餐能看出一个人的品性教养。 在聚餐时，很容易看出一个人的品性教养。 我有位客户是一位浙江的企业家，每次新人培训时都会请新员工吃饭。他告诉我，他会观察这些人在吃饭时的表现。据他的观察，在餐桌上的表现与工作中的表现非常接近。有些人在吃饭时只顾自己，很少能想到同伴；有些人特别会察言观色，小心思很多；有些人能会营造气氛...... 我无法完全赞同吃饭就能判断出一个人的工作能力，但从吃饭上，能看出一个人与人相处的能力。 六，吃饭能改进一个人的格局 新东方的俞敏洪老师在混沌大学的领导力演讲中提到，他如何提升一个个性非常小气的人的领导力的方法，他的方法就是要求这个人每天请人吃饭，这个人经过一段时间不断请人吃饭，养成了习惯，慢慢放大了格局，变得大方起来，领导力也提升了。 的确，很多有成就的人都是大方的人。大方其实也是从一些具体的事开始做起的。 请人吃饭不仅是买单的行为，更重要的是愿意与人分享的态度。 我们说到吃饭时，已经不光是吃饭，还是一种仪式，一种生活方式，一种态度。一个人吃饭或许很自由，也许更健康。 新年里，要想有更和谐的人际关系，更好的家庭感情，也不妨多创造一些机会和其它人一起用餐。也许，中午和同事们约了一起吃个饭？ 感谢阅读 _______________________ 本文作者景红，专栏作家，亚洲知名猎头公司仲望咨询总经理， Linkedin领英2017最强档案奖得主之一。 |
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