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随着生活水平的不断进步，大家在饮食上有了更多的转变，很多人都在想着吃上更健康美味的食材，品尝着颇为特色的农产品，从而更好的保健身体。近年来，很多食材也凭着颇高的营养成分以及可观的经济价值备受市场的喜欢，比如说芦笋的价格就非常高，它的肉感也十分充足，卖出了比较可观的收益。今天要说的这种菜，它的食用口感很是独特美味，大家可以去品尝食用，相信会有不一样的食用美感。 一、紫菜特性 紫菜在市场中还是比较多见的，在超市里很是多见，其味道美味获得了市场的认可。作为全球产值最高的海藻，它在中日韩的种植面积比较广，在温带、海带等地很是多见，早在2016年，我国的产值就已经突破100亿，产量则是在13.53万吨。 紫菜的生长范围比较广，从寒带到热带都有分布，不过温带到亚热带地区的品种更丰富、花样自然也会更多，在我国从黄渤海到东南沿海地区很是多间，种类最多的是圆紫菜，它在南北各地的生长量都有不少。其实早在300年前就有人进行人工化的培养，还用上石灰水来提高产量。 紫菜主要是依附在岩石之上生长，它的结构比较简单，没有管道组织，依靠丝状体贴在岩石上。紫菜之所以有这个名称，还因其中的藻蓝素比较多，其生物表面则是呈现紫色的，但如果将它晒干的话，此时的叶片被氧化，因此才会成为黑色。 二、价值 紫菜有着神仙菜的称号，它的食用口感比较美味，也有着多种营养成分，其中的膳食纤维比较多。蛋白质的成分则是占总质量的25-50%，其中也有着人体必需的9种氨基酸，且含量还会随着季节性的变化而随之改变，越是生长的初期，紫菜的含量也就会越大。 当然它的膳食纤维成分也很高，其维C的成分则是超过了桔子，而维B1、维B2、维E的成分比起牛肉、鸡蛋以及普通的蔬菜还高，它也是天然的维B12提取原料。 当然它的矿物质成分也非常多，比起大多数的蔬菜要多出很多，其藻胆蛋白成分足量，占比达到了紫菜干重的4%，目前在食用上有着非常高的价值，市场上人工养殖的多了起来，霞浦县一斤卖出了90元，而苍南则是为30元一斤，福鼎则是55元每斤。总之不同的地方，价格上的差距很大，大家要结合当地的实际情况去判断。看似价格比较高，但市场上只是卖上百克，因此就不是那么多钱了。 三、前景 紫菜的营养成分足量，可以补充大量的碘元素，我国沿海地区也已经形成了重要的经济支柱类产品，成为了他们致富的新法宝。目前的紫菜发展规模也比较大，不少人则是从中赚取了大笔收入，它也是少有的低成本高产出的作物，目前也在全球很多地方生长发展，如今的出口价值也在增加中，可以说今后的前景比较大，大家怎么看？ |
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