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中国的高端白酒市场是有一定规律的：春节前为消费旺季，量价齐升；春节后受宴请、聚会等终端需求的影响，价格一般会在小幅回落后继续上扬。今年受疫情影响，老酒价格上涨缓慢。 另外，从老酒市场的整体走势、白酒的特殊属性以及茅台酒的独特性来分析，现阶段正是购买、收藏茅台老酒的好时机。 行业共同推动老酒市场发展作为一种特色酒文化，老酒不仅可以饮用，也可以作为兴趣收藏，更具保值性。随着中国经济的稳步增长和社会消费水平的不断提高，中国高端年份白酒已成继艺术品之后另一大收藏投资目标。 2008年左右，艺术品、钱币、邮品等传统收藏品类进入成熟期或衰退期，老酒收藏市场异军突起。2011年以后，高回报产业发展受限，民间资本涌入老酒收藏投资领域，助推老酒市场成长。 2014年中国酒业协会名酒收藏专业委员会成立，老酒市场在专业平台和机构的引领下开始规范、快速发展，行业内聚集了大量的爱好者和投资者。 在产业链各方面的推动下，越来越多的消费者对老酒、陈年名酒的品质认知逐步清晰，认同感逐步提升。老酒收藏市场逐渐从私人爱好发展成为白酒行业重要的细分市场，品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费的新趋势，越来越多的爱好者通过参与拍卖会收藏心仪的酒品。  特殊属性决定老酒收藏价值中国白酒是具有复杂社会属性的商品，在文化、经济等各个方面都产生着深远的影响。 在世界上任何国家，酒都是一种精神文化意义的产品，被赋予了本国文化和民族精神的内涵。比如伏特加被称为“俄罗斯之神”、轩尼诗被称为法国的“国酒”、威士忌被称为苏格兰的“生命之水”等。 以酒喻物、以酒寄情，老酒被推崇的一个很大因素在于老酒的精神属性。白酒作为中华优秀文化的传承体和灵感源，借助物质功能激发饮者的思维活力，深入饮者的精神世界。  白酒是中国传统文化的传承者之一，历史悠久、源远流长，光白酒的起源就有仪狄酿酒、杜康酿酒、猿猴酿造等不同说法。后来的发展中，白酒在工艺、地域、养生、社交、文学、艺术等领域，都延伸出了独特的文化属性。 随着科技的进步、互联网的普及、平台交易的兴起，高端白酒投资与收藏的门槛已大幅降低，老酒的金融属性也逐渐体现。  老酒收藏首选茅台酒在走上老酒收藏道路之初，大部分藏家都不约而同地选择了茅台酒。除了“一碎惊万国”的历史、红色文化情怀之外，茅台酒工艺的特殊性也决定了它的收藏价值。 茅台酒是酱香型白酒，为“传统工艺、纯粮酿造、自然发酵”的纯天然产品，绝不添加任何其他物质(包括色素、甜味剂、香精等)，这也是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质。  茅台酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。特别是53度普通茅台酒，是酒精和水缔合相对牢固、稳定的浓度，游离的酒分子少，贮存期较长，这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。 因茅台酒优异的酒质来自于特殊的酒窖、特殊的微生物、特殊的气候和地理环境的影响，离开了茅台镇，就生产不了茅台酒，茅台的环境与资源的不可复制构成了它的核心竞争力的同时，也限制了其产能。  虽然茅台集团每年都会投入大量人力、物力增加茅台酒产能，预计供应量与实际销量可能会有一定出入，但总的来说，每年生产的茅台酒数量都是计算出来的，喝一瓶少一瓶，每一瓶都很珍贵。 茅台酒价格的涨幅，可以充分证明其收藏价值。以1991年五星牌铁盖茅台为例，2017年保利秋拍10瓶拍卖成交价为195500元，2018年保利秋拍10瓶拍卖成交价已经涨到了276000元，升值幅度非常大。  影响茅台酒价值的因素高端白酒行业的投资收藏逻辑，核心要素为量和价。量，与白酒企业的营销策略、宏观经济发展紧密相关；价，与白酒自身的品质、文化底蕴联系甚深。 影响茅台老酒价值的关键因素并非社会环境的变化，而是与酒本身相关的三个重要方面：一是稀缺性，二是认可度，三是品相。 收藏的意义在于“藏大众所没有”，产量越低、存世量越少，升值空间越大。三大革命、地方国营、铁盖、庆功酒、茅台文化研究会会员酒等在拍卖会上表现不俗，都是因为稀缺。  如果想稳定快速的变现，认可度越高的产品表现力越好。“普茅”是最优的选择，“精品”被称为茅台“性价比之王”，生肖酒的艺术性广为人知，这几款都是认可度很高的茅台酒，流通性也极好。  同时，配件是否齐全、瓶口胶帽（封膜）有无破损、喷码是否清晰、正背标是否整洁、瓶体有无漏酒等都会影响价格。因此，要想有好的升值表现，一定注意保护好品相。 飞天牌贵州茅台酒“次新酒”流通性无可质疑，而且因为年代较近，品相往往比较完好。另外，由于工艺及产地等因素所限，产品比其他高端白酒要低，也属于稀缺产品，因此宜饮宜藏。 受疫情影响，“次新酒”价格目前相对稳定。在不久前刚刚结束的艺典网拍“至臻佳酿茅台酒”专场拍卖中，2017-2019年“飞天牌”贵州茅台酒不同规格组合（50ml*2、200ml、375ml、500ml）落槌价为5000元，性价比非常划算。
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