 提及白茶，以前知道的人不多，市场上也不多见。近几年来，却成为炙手可热的佳品。 在嗜茶爱茶的北徽宗赵佶笔下，“白茶为第一”（赵佶《大观茶论》）。  白茶是中国六大茶类中的璀璨明珠，茶中特殊珍品。 其历史悠久，以白茶命名，迄今已有九百年的历史。 实际上，白茶的历史在国内十分悠久，在国外也已经流行多年，根据小智翻阅资料了解到的消息，英国伊丽莎白女皇喜欢在下午茶中加入几根福鼎白茶中的珍品——白毫银针，还取了个“红衣丽人”的曼妙名字。  福鼎白茶的起源 福鼎白茶普遍被认为在宋代开始，为历代皇帝贡品，产量极少，据说仅是太姥山上的几棵母树，现在的白茶大多是在这几棵母树上移栽的。 福鼎白茶传说之一 据传说，大约5000年前，神农皇帝正在农村旅行。水很脏，不适合饮用，所以他命令将它煮沸。风突然将茶叶吹进他的热水杯中。好奇的皇帝让叶子陡峭，然后喝了起来。茶诞生了。 总而言之，关于白茶的传说还有很多，福鼎白茶的由来已久，我们甚至已经很难考证其真正的年代，但我们很清楚白茶的价值，这就够了，白茶的功效与作用会让它经久不衰。  白茶功效还表现在其他方面。 据国外报导，研究机构发现福鼎白茶可能比绿茶更有抗癌的功能。 在美国化学学会的一项实验结果也表明，发现福鼎白茶的确具有强烈的保护功效。 从某些方面来看，白茶抗癌的功效甚至也比绿茶高。 白茶属于微发酵茶，茶性清凉、口感爽醇，药性非常好，是六大茶类里唯一能称为药的茶种。 白茶可以解酒醒脑、清热解毒润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳、增强免疫力等功效。 所以说，后疫情时代，提高自身免疫力，抵抗病毒入侵。  根据白茶工艺起源的传说，中国先民发现了白茶的价值准备储存起来长期饮用，但又不能破坏它的药用成分，于是就像对待草药一样将其晒干，形同于今日的日晒工艺  现在，白茶越老越好喝已经成为常识。 因此人们为了便于收藏，通常福鼎白茶都将白茶压成饼状，存放白茶的地方要避光、防潮、密封、无异味的环境。  现在市面上的白茶基本都是压成饼状，白茶为什么要压成饼状？ 白茶素以毫香明显、滋味清甜著称，压饼之后的白茶风味更佳独特。 这是因为，在白茶压饼的过程中，高温回软和压制成型等工序使得白茶属性发生了一些变化。 体现在口感上，白茶饼的香气更加浓郁偏蜜香，滋味醇和，更具温润感。  尤其是陈藏两三年后，白茶内部香气与汤色、口味会发生显著变化，香气越陈，汤色越呈杏黄色。 品饮时香气醇和，滋味渐柔，茶性温和。 再收藏到六、七年时就是真正的福鼎老白茶了，此时白茶内含物的陈年变化转变得越来越醇厚，所以陈香之外，又特有毫香。 滋味又香又浓，汤色多呈琥珀色，红亮好看又清透。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都感觉轻松又惬意。  很多茶友在挑选白茶的时候会认准福鼎的白茶，有时买的福鼎白茶也是会有少许的差异，那是因为福鼎也是分很多地区的，并不是所有福鼎地区的白茶都是一个品质。 福鼎又包含许多的村镇，它们的生态环境各有不同，产出的白茶也自然不同。 福鼎，是福建省宁德市的一个县级市，所以也称为福鼎市，其中主要产区有：点头镇、白琳镇、柏柳村、磻溪镇、管阳镇、以及秦屿镇。 点头镇，历史悠久，产业成熟，工艺发达，是名副其实的福鼎白茶原产地。  上图为国煦堂自主品牌核心产区示范基地，产区有专业茶师层层把关，严选良品。 每一步都经过严格挑选，加工工艺尤为严谨。 国煦堂品牌自创立以来，始终发扬国茶品质，高标准战略性产品，立志营造中国中高端茗茶市场优质典范。 国煦堂所有茗茶，均有国家认可的具备茗茶检测资质的第三方检测机构出具的检测报告。 食品安全质量问题你我责无旁贷。点亮下方“在看”，你我共同为食品安全问题监督  看完这篇文章 您或许还对以下内容感兴趣 |
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