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一说到鱼塘的问题，多数人都会说水质的问题，比如水源、水质指标等，还说到和水质有关的饲料、养殖密度、品种结构等等。但是鱼塘本身的问题，特别是鱼塘的底质问题经常被忽略。 鱼塘就好像一个容器，容器里装满了水用来养鱼，有时候我们会过于关注水和水里的鱼，却忽略了装水的容器。 我经常和养鱼的朋友相互走访学习。有的朋友发现水质有问题了，就换水、调水，但效果不理想，鱼塘水变得黑臭起来，开始出现死鱼。 这就像上面说的，有时候我们过于关注水和鱼了，一发现水质有问题，就盲目去调水。但是，引起水质变化的原因很多，鱼塘底质恶化也是水质变化的罪魁祸首，而这个原因往往被我们忽略。 多数鱼塘都是土塘，即使是水泥鱼塘，鱼塘底部也会有泥沙沉积。对于鱼塘里的水来说，它既是一种很好的溶剂，又是一个很好的容器，鱼塘里的很多物质都会溶在水中或悬在水中，比如氧气能溶在水里，泥沙颗粒、饲料、浮游生物等会悬在水里。 这样一来，水中的物质有多和少，底质情况如何，都会通过水质表现出来。 我们也可以这么说，鱼塘底质的好坏主要由水质表现出来，水质的好坏在一定程度上反应出底质的好坏。 那么，鱼塘里的底质到底是什么呢，为什么会变坏、恶化呢。 鱼塘底质是什么通俗地说，鱼塘底质就是鱼塘底部的泥，我们也称为底泥。如果是土塘，底泥自然就存在。底泥的作用有三个，一是保水，使水不容易渗漏；二是保肥，肥沃的底泥有利于培肥水质，培养更多鱼虾的天然饵料；三是调节水质，通过土壤含有的各种物质来稳定水质。 鱼塘底质为什么会变坏呢我们也发现了，如果有一个水泥鱼池，鱼池的四周也用水泥抹光，基本不会有泥沙进入到鱼塘里，再假设水源里也不含泥沙，但养殖一段时间后，鱼塘底部就会出现一层泥。这些泥怎么来的呢，就是鱼虾粪便、饲料残饵、死鱼死虾、浮游生物不断沉在塘底堆积起来的。 如果是土池就更复杂些，因为土池底部本身就有泥，再加上下雨由池埂冲入的泥沙，或者随水源进入的泥沙，以及鱼虾粪便、饲料残饵、死鱼死虾、浮游生物的堆积，就会形成较厚的一层底泥。水泥池同样也是同样的情况。 当鱼虾粪便、饲料残饵、死鱼死虾、浮游生物过多堆积，并在高温条件下腐烂发酵时，就会使原本正常的底泥发黑发臭，并释放有毒物质，这时候我们就称为底质变坏了。 从上面我们可以看出，底质变坏和我们的养殖管理有密切关系。比如，鱼虾粪便堆积，是因为大量的鱼虾排出了大量的粪便，也就是我们养殖的密度大了；再比如，高温时期大量的投喂会增加残饵数量，劣质饲料会增加残饵数量等。 这里要说一下青苔的问题。有的朋友没有注意肥水，鱼塘里产生了较多的青苔，这也会造成底质恶化。一方面，青苔过多会遮挡阳光，妨碍了浮游植物进行光合造氧活动，鱼塘底部就会缺氧，底质上堆积的物质就会分解不完全，引起底质恶化。另一方面，青苔过多我们会用药物杀灭，当青苔大量死亡而又来不及打捞时，就会沉入鱼塘底部腐烂，也会造成底质恶化。 那么，底质恶化会带来哪些问题呢第一，会造成水体缺氧，使鱼虾浮头。底泥上积累的各种物质分解时需要消耗氧气，大量物质的分解就需要大量的氧气，而鱼虾的生活同样需要氧气，这就有了争夺氧气的矛盾。堆积的物质是死的物质，但鱼虾是活的生物，如果氧气供应不足就会浮头，甚至出现死亡。 第二，会导致鱼塘有害气体增多。就像上面说的，当鱼塘缺乏氧气时，堆积的物质没有得到正常有效分解，就会产生大量硫化氢、甲烷等有害气体，这些气体不但能造成水体ph值上升，而且能直接造成鱼虾中毒。 第三，会影响鱼虾食欲。氧气的缺乏，再加上有害气体增多，都会使鱼虾的食欲减退，吃食不旺盛，甚至不想吃食。而大量投入饲料的行为，更是加剧了这种情况。 第四，会造成有害藻类泛滥。当底质上堆积的物质越来越多时，在一定程度上表明鱼塘里的有机物也越来越多了，就会造成水体营养物质过剩，出现水体富营养化。水体一旦富营养化，蓝藻、甲藻等有害藻类就会大量繁殖。关于蓝藻、甲藻的危害，我之前的文章里谈到过，这里就不多说了。藻类泛滥的另外一个问题是会出现'倒藻'的风险，'倒藻'会带来缺氧和水质污染。 第五，会引起鱼虾疾病多发。恶化的底质容易滋生病菌，成了病菌繁育的温床，酸性水体（ph值降低）以及有害气体又腐蚀了鱼虾的身体，再加上进食不多身体抵抗力不强，鱼虾就极容易生病死亡。 第六，会影响水产品品质。水体有害物质超标、鱼虾有疾病，这将影响到水产品的质量，一来是质量不高售价不会好，二来是不健康的鱼大家吃了也会有健康风险。 如何判断底质恶化呢科学的方法是采用水质监测设备，但这对多数朋友来说有一定难度，最简单的还是'察言观色'。即闻气味：有腥臭味；看底色：发黑；看水色：发黑，有油膜；看鱼虾进食情况：食欲减退；看鱼虾活动情况：活动能力不强。 如何预防和处理底质恶化的情况呢第一，清淤是常规预防方式。对于清淤清塘，也许有朋友一年一清，有朋友二年一清，无论什么时候清，有清理最好。清淤要重点清掉发黑的底泥。 第二，使用增氧机或翻动机搅动底泥。增氧机和翻动机除了具有增氧的作用，定期开启能搅起底泥，加速堆积物质分解转化，带动有害气体曝出。 第三，降低养殖密度。这并不是说我们要进行稀养，只是要将密度降低在鱼塘可承受的范围内。我的方法是，如果一口鱼塘近几年都出现了底质恶化的情况，那么在一定程度上就说明密度可能有点儿大了，就可以调减养殖密度了。养殖过程中发现了底质恶化，也可以采用分塘的方式来降低养殖密度。 第四，使用底改产品。常用的如生石灰、过磷酸钙、沸石粉、光合细菌、硝化细菌、em菌等。这里要说说微生物制剂产品，这些产品既能够减少有害物质，又能分解过多有机物，对底质和水质养护都具有良好效果。底改产品要定期使用，可以每15-20天用一次。同样的，微生物制剂也要定期使用才有效果，因为它们是活的生物，需要达到一定的数量效果才明显。 当然，换水也是必不可少的措施。 对于底质来说，保证鱼塘底部有氧气是养护底质的重要措施。我们从上面的分析也可以看出来，底质的问题主要在于物质的积累和氧气的供应。所以，平时的换水、增氧等措施，以及使用底改产品等都是为了使底部有充足的氧气供应。 之前有一个养鱼老前辈还和我谈过一种底质改良的措施，一个养殖了5年以上的鱼塘，可以在干塘后种植蔬菜、玉米等作物2-3年，这样一来，蔬菜、玉米等作物就可以利用鱼塘底泥上的有机物来生长，底泥将变得疏松、透气，起到改良底质的效果。这也是个办法，不过养殖的时间就被耽误长了。 所以，底质养护还是在平时。而水质一旦有问题，更是要先关注底质是否已经变化。 |
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