烤箱美食300例果蔬篇，彩椒炖蛋 老干妈烤辣椒 辣烤豇豆

家庭烤箱美食大全300例，包含了西点、烘焙、果蔬、肉类、河海鲜、主食、焗烤等所有常见美味烤箱食谱，关注学习本专栏内容，一次学会300例运用烤箱制作出来的美食，简单实用，在家就能制作，轻轻松松成为美食大师。

彩椒炖蛋

原料：青、红、黄彩椒各1个，培根3片，鸡蛋3个，马苏里拉芝士60g

制作方法：1.培根切丁，芝士切碎。

2.彩椒洗净，上部切开，挖空内囊，内部填入适量培根丁、芝士碎。

3.再各打入一个鸡蛋。

4.烤箱预热，上下火180℃，放中层烤15分

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钟即可。

小贴士：培根和芝士带点咸，所以不用再加入盐了；想要味道更丰富，填充馅料时可以混入番茄酱、甜辣酱等酱料。

老干妈烤辣椒

原料：青辣椒、红辣椒各3个，白糖5g，蒜蓉20g，老干妈酱料15g，色拉油30g，镇江香醋20g，色拉油少许

制作方法：1.辣椒洗净去蒂，对半切开，去除筋和籽。

2.碗中倒入白糖、蒜蓉、老干妈酱、色拉油、香醋，调匀成酱汁。

3.烤盘铺上锡纸，放入辣椒，烤箱预热，上下火180℃，放中层烤5分钟取出。

4.在辣椒正反面刷上一层油，辣椒内部浇上酱汁，放回烤箱，烤5分钟即可。

小贴士：辣椒先烤一下再淋酱汁，能更好的吸收酱汁，去除生辣味。

辣烤豇豆

原料：豇豆400g，色拉油10g，韩式辣椒酱15g，干红辣椒粉3g，蜂蜜1小勺，鸡精适量，胡椒粉少许

制作方法：1.煮一锅沸水，放入豇豆，汆汤30秒变软时捞出，清水冲洗。

2.豇豆卷成圆盘状，用竹签都串起来，备用。

3.碗中倒入色拉油、韩式辣椒酱、干红辣椒粉、蜂蜜、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

4.烤盘铺上锡纸，放上串好的豇豆，酱料均匀的涂再豇豆两面。

5.烤箱预热，上下火180℃，放中层烤5分钟。

小贴士：豇豆在沸水里煮过更容易卷；煮过后立即过清水，保持豇豆的爽脆口感。