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在如今的社会当中，人们已经开始对美食有着很高的追求。而这么多年来，随着社会不断的进步，有很多的美食冲击着人们的味蕾，而人们感觉普通的家常菜已经不能够满足他们的食欲。因此，有越来越多的人们开始发觉新鲜的美食，而今天就教大家一道非常好吃的金针菇，这道美食真的是颠覆了人们对金针菇的传统概念，所以说一起来看看这道美食吧。蒜蓉金针菇做法非常的简单，而这道美食在家中只要准备好金针菇和几道食材，轻松的可以完成。这道菜的制作时间也是非常的短，基本上只要在做完以后，很快就能够吃得上这道美味的佳肴。
首先，我们一定要将金针菇准备好，尽可能的不要去切断，将它分为小部分摆放在盘中，而金针菇这种食材营养非常丰富，很多时候人们更愿意将金针菇作为火锅当中的食材，也可以单做成一道菜品。把金针菇的根部直接去除，然后再用清水将它冲洗干净，一定要冲洗干净，否则在吃的时候，会将金针菇表皮的泥土全部吃进嘴里，这样的话会非常影响口感，对身体也有着很大的坏处，所以说，在清洗的时候一定要注意这个问题。
除了准备主食材金针菇以外，我们还应该把其它的食材也同样的事先准备好。首先，蒜蓉金针菇最主要的就是大蒜，而这种大蒜千万要记住切成碎泥，因为这道食材在之后制作的时候非常的重要整道食材，而基本上都用大蒜来提高整体的香味。因此，金针菇在大蒜的搭配之下，真的可以说，在品尝的时候就会有一种幸福的满足感。
另外一道食材小米辣，也是非常的重要，很多人都知道小米辣这种小辣椒，在全国都是非常的流行，而目前来说，小米辣不仅仅可以作为一道食材，更多的时候还可以在一道菜中进行点缀。蒜蓉金针菇上面撒上一些小米辣的碎沫，简直是可以让小米辣的辣味完全的融入进蒜蓉金针菇当中，而金针菇在品尝的时候有一种小米辣的香味，简直是让人陶醉。而同时，小米辣的营养价值非常的高，根据个人口味，可以少放也可以多放，如果是一点吃不了辣的朋友们，尽可能的少放一些。因为，如果在这道菜中没有小米辣的话，可能会影响整体的口感和菜品的美观。
起锅烧油以后，我们将小米辣和蒜末还有蚝油等食材一同爆炒而炒出香味以后，再撒上一点点盐，浇在准备好的金针菇上就可以了，然后在放入锅中蒸一段时间就可以。但是千万要记住，蒸的时间不易过长，因为很多时候，金针菇如果蒸的时间过长的话，会特别的软，这样的话会严重影响人们在吃的时候的口感，建议蒸个10分钟基本上就可以了。这道菜热量并不是很高，相对于那些想要健身减肥的人来说，这道菜简直是非常的合适，而且味道还是很不错的。
简单来说，这道菜的制作方法，相对于家常菜来说，简单的不能够再简单了。而这道菜也没有什么太过注重的要领，基本上将食材准备好，步骤记下来，熟能生巧做出一次两次的成品。之后基本上就已经学会了这道菜，而它不仅仅可以用在家中宴请朋友，同时还可以当一道零食来吃。只要你有时间，只要你有精力研究一下这道菜是如何做的，可以轻松为自己在生活当中增添一丝趣味。毕竟，做菜虽然说是辛苦的事情，但是能够尝到好吃的东西，付出点辛苦又能怎么样呢？ |
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