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杂货店中的清流D&DEPARTMENT
将国内首次快闪选在了上海
我去店内经过一番了解后发现 原来长效设计背后的理念
是让消费者们不要随意丢弃和浪费 这家连川久保玲都迷恋的杂货店，一时之间，让来黄山旅游的游客数量翻了不止一倍。人们跋山涉水来到黄山脚下的碧山村，只是为了能买一个大师同款的经典手冲壶。而就在昨天，这家人气当红的杂货店来到了上海，开始国内首次为期45天的快闪活动。
它们以“好用”为主题，展示了来自D&DEPARTMENT的经典产品与设计。一向把店铺开设在远离人群的D&D，这次能来上海做快闪活动，实属难得。作为粉丝的我，第一时间就到了现场打卡。来这儿淘货，不仅能买到拿过Good Design大奖、日本店同款的经典单品，还能体验到全国唯一一家黄山店独有的合作系列。
说起D&DEPARTMENT商店，必须先介绍下创始人长冈贤明。这位看起来慈眉善目的老爷爷，其背后创业的经历颇具故事性。出生于1958年的长冈贤明，在很小的时候就怀揣着一颗想做设计师的梦想。
18岁来到东京的他，在一家印刷公司里担任画图小工。当时他的主要工作是为房地产公司制作广告，睁眼闭眼都在做夹在报纸中的房地产广告……可即使是做着最基础的工作，也没有让长冈贤明感到心生厌烦。他日复一日地埋头于制图中，期待着有朝一日能做出更棒的设计。
偶然的一个机会，长冈贤明报名参与了日本“朝日广告奖”比赛，并一举拿了全国二等奖。当时设计中心的人引见他认识了活跃于广告业界的原田宗典和之后担任MUJI设计总监的原研哉。一见如故的几个人，一同创立了原设计研究室，并在那段时间里为许多百货商店提供设计服务。而这些工作经历也为之后成立D&DEPARTMENT打下了基础。八十年代后的日本，是人们消费欲望最盛的年代。年轻人们流连于一座座拔地而起的摩登商场，并购买了大量流水线制造出来的商品。
在当时，已经在设计界小有名气的长冈贤明，经常会思考一个问题，“到底什么才是好设计？”长冈贤明经常去逛各种各样的二手商店，研究店内新旧参半的家具。当看到不少被冷落却依然设计很不错的商品时，总会让长冈贤明陷入沉思，到底如何才能将好的设计延续下去。想问题的时候，他开始将一些看起来破旧的老家具买回去改造，再将它们拿去出售。那段时间，他的家中经常堆满了从各地捡回来的二手家具。没想到修复后的家具很受年轻人的欢迎，于是在整个过程中他发现，相比盲目购买新品，不如让优秀的设计产品使用的更久，让消费者不再随意丢弃产品。
他以“长效设计Long life design”作为选品理念，开设了一家杂货集合店，也就是现在大家看到的D&DEPARTMENT。为了能让消费者们多花时间与店内商品进行交流，D&DEPARTMENT每一间店铺的地址都远离城市。 东京店开在了偏远的一座住宅楼下，静冈店靠在了田野边上，而福冈店则隐身于一栋废旧的公寓中。 或许他们已经看穿了都市生活的本质——因为随手可得，所以不会珍惜。反而当人们远道前往一家店铺，才愿意静下心来，体会每一件物品的工艺与文化。在D&DEPARTMENT商店里，出售的产品主要分为了两大类。他们会到产品生产地亲自观察并记录家具的创作过程。所有商品都是经过修复后可以继续使用的，而且在各大门店，D&DEPARTMENT会提供维修服务来提升物品使用率。另一类商品，就是具有各地本土特色的工艺品。比如，他们通过再次利用各地方的废弃织品，设计成生活中常见的小物件。
在D&DEPARTMENT，其中最受关注的就是60VISION计划。长冈贤明联合日本12家制造商，通过复刻和重新包装，再现了60年代最经典的家具。来自NORITAKE的刀叉、K Chair扶手椅、Dieter Rams为Vitsoe设计的606搁架等等，都受到了日本人的青睐。尤其最初复刻的K chair，更是受到了许多人的赞誉。这些来自爱知县KARIMOKU的W3617椅子，在60年代因为销售额的逐年下降，渐渐被停产了。在二手商店以近乎免费价格买下它的长冈贤明发现，即使过去了那么久的时间，坚固耐用的椅子连一颗螺丝钉都没有掉。回去之后，他通过复刻，再次让这些老椅子重新回到了年轻人的视野。
如果你有机会去到日本的店里，依然能在D&DEPARTMENT的门口，看到这样一把经典的椅子。除了以旧换新，长冈贤明在09年还推出了23册旅游杂志《D Design Travel》。他们以日本的每一个县为主题，来介绍地方传统物产和工艺。在制作每本杂志前，编辑部的小伙伴都会在当地居住两个月做深入调研。他们不仅认真安利每个地方的风土人情，还会组织当地居民共同参与workshop来交流。当然，除了这些以外，每一间D&DEPARTMENT都设有咖啡厅和餐厅。来到店内的客人可以品尝到来自日本47个县的本土料理。所有定食食材都来自当地新鲜直供，小到果蔬、调料，都是最原汁原味的。而且别看只是一小间配套的餐厅，这里的碗碟和调料罐也是出自设计师之手。比如酱油壶，便是来自获过Good Design大奖的森正洋。不管怎么倒酱油，瓶子的瓶身都不会留下油迹。这次D&DEPARTMENT快闪店，选在了上海安福路的klee klee。klee klee是一家注重可降解包装和循环利用的环保品牌。在拉萨藏族的口语里，“klee klee”代表了“慢慢来”的意思。他们与D&DEPARTMENT的合作，来自于对于生活共同的理念：不管是衣物还是器皿，东西“好用”才会让人们更真心，也更愿意去了解设计和生产背后的故事。在这个交织着黄色灯光的空间里，摆满了来自日本和黄山店直供的搪瓷工艺杯碟。
一进门，就能在入口处看到大写的D&DEPARTMENT字样。环顾四周，空间的最右侧摆放了一些D&DEPARTMENT的生活用品，从碗碟刀叉到书籍器皿，应有尽有。
而正门展示桌前，摆满了日本同款的经典单品。有ALLEX信封刀、TAjiKA厨房用剪刀、野田珐琅黄油盒、柳宗理餐勺、玻璃皿等。
再往里面走，还能在货架上看到一整排的咖啡壶、零钱袋和D&DEPARTMENT经典帆布袋。
我逛了一圈，最先瞄上了碧山工销社店独有的竹编系列。
他们利用黄山传统的竹编工艺，在废弃的果汁瓶上进行创作，制作成花瓶、铃铛、手镯和竹鸟摆饰等，充满了手艺人的巧思。这个系列的价格也不算太贵，从20元至200元不等。我自己逛完之后，立马买了小鸟摆设带回家。出自日本设计师森正洋的M造型的咖啡杯很适合咖啡党们入手。
造型饱满圆润，拿在手里也不会显得很笨重。M造型的设计，收纳的时候可以叠在一起，不会占用很大的空间。单独一小套的价格在375元。要是平日里爱喝清酒的小伙伴，也可以来店里试试这套KANEKO的清酒杯。他们设计了直筒、蓓蕾、喇叭和花朵四种造型，让人们在品酒时，体验到不同的香气、浓度和口感。店里的工作人介绍时也说，这套杯子也可以用来喝茶，随心情自由搭配。除了这些精致的食器，店内还有来自碧山工销社出品的徽墨酥和黄山精酿的桂花啤酒“ d ”等。
单盒分量很大的徽墨酥，吃起来芝麻的风味很足，买来当伴手礼送朋友也很不错。在逛店的过程中，我重温了长冈贤明提出的Long life design。正如他本人所说，好的设计通常并不仅是为了潮流而生产，它应该是耐用的、有价值并经得起反复修理的，是可以在时代浪潮中历久弥新的。D&DEPARTMENT上海快闪店时间：2019年9月20日至11月3日；地址：安福路322号图片来自klee klee提供，部分来自冷面和网络。以上内容来自「外滩TheBund」（微信号：the-bund）
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