最近天气炎热,不知道你是否和我一样,做饭时就很喜欢做一些简单省力又好吃的东西犒劳自己。 叮!电饭锅美食就是最好的选择的,堪称史上懒人救星! 各种焖饭我尝试做了很多种,搭配各种食材根本停不下来,只要是常规的食材搭配基本都很好吃不会出错。 但是,经过多次试验,最回味无穷且流连忘返的还是这款:香喷喷的排骨腊肠焖饭! 类似煲仔饭的口感,腊肠让整体口味得到了提升,排骨堪称这款焖饭的点睛之笔。省时省力,色味俱佳。 话不多说,一起来看看制作步骤吧~ 所用食材:排骨250g 大米2杯 腊肠1根 胡萝卜半根 青豆150克玉米150克(大约半根)生抽2勺 料酒1勺 蚝油1勺 花椒粉适量 香葱适量 上述食材根据个人口味选择,蔬菜类可加可不加哈。 排骨的话,尽量选择新鲜排骨哟~ 制作方法:步骤一:食材改刀备用。腊肠切片,胡萝卜切成小丁,青豆洗干净,玉米粒洗干净 步骤二:排骨加葱和一勺料酒冷水下锅,焯水捞出,用清水搓洗干净。放入焯好水的排骨,煸干水分后锅中放油,再放入生抽,料酒,老抽,花椒粉,蚝油翻炒均匀,放入没过排骨的热水煮5分钟。(热油加入排骨难免会迸溅,我选择先放排骨待水分煸干后再加入油) 步骤三:把所有的材料和洗干净的大米放入电饭锅中,倒入炒制过的排骨,加入排骨汤汁刚好没过所有食材,不够的话加一点水。搅拌搅拌,正常煮饭模式即可。煮好后请不要立刻打开锅盖,焖10分钟左右后的米饭就会特别的软糯香气扑鼻。 电饭煲焖饭,饭菜一锅出的形式,有肉有蔬菜有米饭,比较简单不易出错,但真的特别美味,流连忘返! 堪称史上懒人救星没错。赶快去尝试一下这种做法吧,一顿吃两碗不是梦哟~ |
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