我们都知道,红茶性温,属于全发酵茶类,不寒不燥暖胃养身,所以会喝红茶的人,都有一副好气色~ 红茶会上火吗? 有人说,绿茶去火,红茶暖身,那是不是说明喝红茶会上火? 这种说法显然是错误的,红茶性温,但不性热,所以不会上火,就好比水果界的苹果,也是温性的,苹果吃了会上火吗? 中医认为,食物分为寒性、中性、温性和热性的,茶也如此,完全不发酵的绿茶属于寒性;而完全发酵的红茶是温性茶。 红茶是经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成,不寒不燥,很温和。 所以红茶与上火无关,至于有些人喝红茶上火,那应该是体质问题,体质燥热的人,喝什么茶都会上火(伤不起)。 体质虚寒的人则相反,多喝红茶反而可以祛湿养胃,让气血畅通起来。 所以越喝红茶,气色会越好,像脾胃虚弱的老人,就适合喝红茶,不能喝绿茶。 夏天能喝红茶吗? 红茶不但可以夏天喝,一年四季都能喝。 夏天闷湿燥热,很多人喜欢冷饮,或者吃冰镇水果来降温,但是这些东西吃多了会肠胃受不了,这时候来点红茶,就能调节一下。 所以,夏天别只喝冰凉的饮料,也别一个劲儿喝绿茶,喝点红茶也是有益无害的。 夏天还有个问题就是“空调病”,坐在空调房里时间久了身体会不舒服,来一杯红茶会让你更舒适。 如何正确喝红茶? 红茶的种类非常多,不同的红茶冲泡方法也有所区别,为了追求更好的口感和滋味,大家会讲究红茶的茶水、茶具和冲泡时间等。 比如滇红功夫茶,一般用白瓷茶具来冲泡,冲水八分满,三分钟后先闻其香,再观汤色,最后品尝。 祁门红茶冲泡时水要100℃沸水,先低斟浸润,待水没过茶叶后,再高冲激荡,让色、香、味充分发挥出来。 在六大茶类中,红茶的包容性也是最强的,除了单独饮用,你也可以搭配其他东西来调味。 你可以搭配牛奶、蜂蜜、柠檬、玫瑰花等东西来调饮,生津止渴,又暖胃养生。因此,才会说红茶是属于四季皆宜的茶。 |
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来自: Martin2016 > 《茶识》