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最近广州的天气又闷又热，热到快爆炸的时候，我只想冲到冰箱面前，取出一根雪糕，大口大口地咬下去。 咬一口，奶油的丝滑香醇环绕在唇齿间，忍不住吃第二口，第三口...... 只可惜，夏天吃雪糕的快乐，很多孩子都无法体验到。 前两天我在超市遇到一家人，孩子要吃雪糕，奶奶要给说买，但妈妈不让买，结果孩子哭闹不止。 对于肠胃柔软的孩子来说，经常吃雪糕、冰棍这类过于冰凉的食物，确实容易吃坏肚子。 所以，今天我打算做一款足以媲美雪糕的甜品——蓝莓酸奶糕，用来哄哄不能吃雪糕的孩子们~ 这款蓝莓酸奶，主要是用普通的面粉、酸奶、鸡蛋和蓝莓制作的，小小块冰冰凉凉，相对雪糕而言，要温和许多。 它制作简单，不用打发、不用发酵，好吃还不上火，并且口感极佳，对于孩子来说，完全就是雪糕的理想替代品。 有宝宝可能会问我，酸奶可以用牛奶替换吗？ 我的回答是不可以！这个配方要是用了牛奶，做出来的奶糕就会太湿不好吃，所以没有酸奶的宝宝，可以先去超市买一瓶哟~ 往奶糕里添加蓝莓，除了造型会更好看，最重要的是味道酸酸甜甜的，开胃又助消化，夏天吃起来实在是太舒服了！ 做好的奶糕，不管给宝宝当作早餐或者下午加餐点心，都是不错的选择~ 不过由于配方中添加了酸奶和白砂糖，所以建议18个月以上的孩子吃。 蓝莓酸奶糕>>>制 作 时 间<<< 30分钟 >>>烹 饪 器 材<<< 蒸锅 >>>烹 饪 食 材<<< 酸奶 200克 蓝莓 适量 / 鸡蛋 1个 中筋面粉 30克 / 白砂糖 20克 >>>制 作 过 程<<< 1、将往碗中磕入1个鸡蛋，加入20克白砂糖搅拌均匀 2、再加入30克中筋面粉搅拌均匀 3、继续倒入200克酸奶搅拌均匀，酸奶面糊就做好了
4、在模具底部垫一层油纸，再铺上一层蓝莓
5、倒入将拌好的酸奶面糊
6、最后冷水上锅，水开后蒸20分钟，放凉或者放入冰箱冷藏一下，然后脱模和切块即可
蓝莓酸奶糕就做好啦！
做好的蓝莓酸奶糕，成品金黄诱人，还能看到饱满的蓝莓果肉，那是相当的抢眼~ 凑近一闻，蛋香味、奶香味、蓝莓味混在一起，让人垂涎欲滴。
轻轻的含在口中，能感受到它在渐渐融化，细腻绵密，像初雪一样冰凉，这才是夏天该有的味道。 酸奶的奶香和蓝莓的酸甜融合在一起，甜而不腻，一口一个，别提多满足！
要挡住雪糕的诱惑，难度可不是一般的大，我们大人都控制不住要吃，何况是孩子呢？ 如果不想让孩子吃太多雪糕，大家不妨找一些健康又好吃的食物来代替呀。 像今天的这款蓝莓酸奶糕，还有之前我做的紫薯布丁、黄瓜凉糕都非常适合哒。 给孩子吃不仅解暑，还能解馋，制作方法也简单，学会之后让孩子少吃雪糕，再也不是家长的困难啦。 |
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