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冬桂蜜，也叫山桂蜜或者野桂花蜜，但是不叫桂花蜜，这种蜂蜜的品质非常好，被称作蜜中之王，以蜜质优良而著称于世界，这种蜂蜜的蜜源植物在冬天开花，所以叫做冬桂蜜，是十分珍贵的蜂蜜品种。 这种冬桂蜜的蜜源植物叫做柃属，别名叫山桂或者野桂花，属于山茶科。分布地区为我国热带和亚热带的山区，比如广东、广西、福建、云南、贵州、四川、江西、湖南、湖北等地，属于主要蜜源植物。由于现代的砍伐比较严重，冬桂蜜的产量已经非常低了。 柃木为雌雄异株，通常先开雄花，后开雌花，雄花粉多，雌花蜜多。柃木喜温暖潮湿气候，我国广泛分布于热带和亚热带的山区。养蜂者依柃木的花期分为冬桂(早桂和晚桂)和春桂。早桂有格药柃、岗柃等。晚桂有细枝柃、尖叶柃、半齿柃等。春桂有微毛柃、短柱柃等。每种花期15-20天，多种花期约30天左右。 冬桂蜜采自柃木，山茶科(注意并不是采自桂花)，是我国商品蜜中较为稀有、品质上等、味道香醇的蜂蜜，冬桂花开于深山老林，冬天开花泌蜜气温较低大部分是中蜂采集。香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽淡黄色，结晶细腻，全结晶颜色是乳白色。口感极佳被誉为“蜜中之王”。 柃木冬桂花亦是一种稀有中草药，《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。 野桂花的花期根据地区的不同从10月中旬开始，有的地方在2月上旬才开花，即使在热带和亚热带地区，温度也是很低的，一般意蜂在这样的温度下不能正常的生产，所以意蜂一般只采主花期，而中蜂的适应能力比较强，可以正常的采集野桂花的花蜜。 冬桂蜜中富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素，可益脑增智、美发护肤，怀孕期间是胎儿大脑发育的重要阶段，冬桂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。 冬桂蜜具备如下特点： 色：刚取蜜时，色泽金黄，同时具有较好的通透性； 结晶时，晶粒细腻、犹如凝脂。 香：馥郁芬芳，浓而不烈，回味则有清爽鲜洁、淡淡的柃木花香。 味：入口甜润，有清香，回味悠久。 野桂花蜜口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，同时还有清热补中、解毒润燥、保颜等功效，深受人们喜爱，有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称，在古代是皇室专用“贡蜜”。 乌桕蜜_乌桕蜜的作用及功效 乌桕蜜特点：乌桕蜜，又称桕子蜜，琥珀色，存放时间延长色泽略加深，气息浓香，口感甜，容易结晶，结晶较粗，形似白糖颗粒，但入口即化。主产区是湖南、江西、湖北、广西、广东、福建、浙江、贵州。6-7月生产。  乌桕蜜是蜜蜂采集乌桕树花蜜酿造而成。颜色呈琥珀色，有轻微的酵酸味，结晶颗粒较粗。据安徽农业大学对600多种植物所做研究表明，乌桕清除自由基的能力，在所 做研究表明，乌桕清除自由基的能力，在所有蜜源植物中仅次于杜英。而蜂蜜的功效主要取决于蜜源植物，因此，乌桕蜜在清除自由基，抗辐射、抗氧化、防衰老方面仅次于杜英蜜。 乌桕蜜的主要功效 1、清除自由基能力强，防辐射、抗氧化，防衰老，抗癌。 据安徽农业大学对600多种植物所做研究表明，乌桕清除自由基的能力，在所有蜜源植物中仅次于杜英。自由基是机体氧化过程中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体和细胞，引起慢性疾病和衰老效应。蜂蜜的主要功效来源于蜜源植物，因此，乌桕蜜能有效清除自由基，防止人体细胞受到损伤，减缓人体衰老，同时起到抗癌作用。 2、在解毒排毒、活血清热方面有独特疗效。 据《全国中草药汇编》记载，乌桕叶和树皮均可入药，有消肿解毒、清热利湿、利尿泻下的功效，可用于水肿、臌胀、二便不通、湿疮、疗毒等。乌桕蜜因之具有解毒排毒、活血清热、利尿通便的功效。 乌桕蜜的保存：乌桕蜜大部分产区在南方，南方生产的蜂蜜，与北方蜂蜜相比，普遍浓度不高，波美度在39到40度左右。所以，需要将蜂蜜放在阴凉的地方或者冰箱中保存。 万水千山总是情，点个 “在看” 行不行！！！ |
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