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今天这个要做的新早餐，前不久给家里人做了都尝了尝，连续吃了一个礼拜都不腻，小孩子越吃也喜欢。就是下面这个发糕了。这个味道不像外面卖的普通发糕的味道淡而无味，吃起来特别香，又带点筋道的口感，越嚼越停不下来。  食材： 大米粉50克，面粉200克，奶粉10g，白糖30克，芝麻，温水350克，酵母3克 步骤： 第一步，米粉跟面粉放在盆中，搅拌均匀，然后放入白糖，奶粉 第二步，慢慢的往盆中加入温水，温水不要超过40度，边加边搅拌，把面搅拌成面糊 第三步，把酵母放进面糊里面，等酵母慢慢融化，再盖上保鲜膜，醒发到比原来面饼大2倍，表面有很多气泡就可以了  第四步，醒发好的面糊继续用筷子搅拌，把里面的空气都搅拌出来。 第五步，准备一个锅，在锅的内壁刷一层油，把面糊倒入盘中，抹均匀，在撒点芝麻。 第六步，把面糊放入锅中，大火蒸30分钟就可以出锅。 第七步，切熟的发糕用刀子沿着盘边刮一圈，脱模切成自己喜欢的形状，就可以开吃。  米粉蛋糕做好了。它闻起来像米饭，尝起来像清清的甜味。你可以在上面撒一些葡萄干，蔓越莓干或者干枣。又甜又软，加上一点点的能量，人们吃的能量越来越大。 |
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