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如今网红产品越来越多，网红面包也多种多样，你还记得以前红极一时的脏脏包，奶酪包，还有肉松小贝吗，一时间火遍了全网络，所有人都对它们产生了剧烈的好奇心，强烈的购买欲望，都想去面包店里买来试试。所谓的网红面包并不是面包种类中多么精致的产品，它只是某一个点正好抓住了消费者的需求，加上大量的推广，让更多人了解这款产品。 那今天就让我给大家来介绍这款在15年红遍网络的网红面包－奶酪包的做法。奶酪包又可以叫做雪山芝士包，奶酪包口感松软加上满满的奶酪陷，一口下去松软的面包与浓厚的奶酪相结合，让人十分满足，对于奶酪控来说，这绝对是让人无法自拔的一款面包，这款面包看似用料丰富，感觉会十分复杂，其实不然，接下来就来看看奶酪包是怎么做成的吧！ 配料表  操作步骤 1.准备好配料表上中种的所需材料，然后倒入搅拌缸中打制，面团搅拌光滑即可，然后放入烤盘中醒发50分钟左右，中种面团发至两倍大小，触碰有空气感。 2.准备主面团所需材料，提前把液体冷藏降温，然后倒入缸中搅拌至扩展阶段加入黄油，然后慢速搅打至黄油完全吸收，快速打制面团完全扩展，起缸。 3.把主面团平均分成3份，分别上色（上色的粉类需要加入适量牛奶拌成膏状）
4.染好色的面团分成400g一个的面团，分好后进行搓圆松弛，松弛30分钟。
5.经过30分钟松弛好的面团，进行排气搓圆造型，放入6寸的蛋糕模具，然后放入醒发箱（温度28°C，湿度75°F）
6.在面团醒发的过程中，制作3种乳酪陷，奶油奶酪提前室温软化，软化的奶酪能够更容易的搅打细滑，首先把奶油奶酪和砂糖搅打均匀，再分次加入淡奶油，（在加入液体时，尽量分次加入，这样才能使奶酪充分吸收液体）然后再加入各自需要的柠檬皮屑或者巧克力，草莓果酱。
7，观察醒发中的面团，体积发至原体积的两倍大小，用手指触碰，有轻微回弹说明发酵好了。
8.面包入烤箱前，在面包上扎几个洞，以免压力过大，面包表面炸裂。（炉温上火180°C.下火220°C 烤制18分钟）
9.冷却好的面包，切成四块，刀口面抹上乳酪陷，筛上奶粉，草莓面团筛上树莓粉和糖粉，巧克力面团筛上可可粉和糖粉，然后在顶部再筛一次奶粉。（想要吃到更多奶酪馅的同学可以在中间开两刀，再抹两层奶酪陷）
 1.可可面团和草莓面团上色时，配料表中有加入5g酵母，因为可可粉和甜菜根粉多为碱性物质，会抑制酵母，所以需要多加入一点酵母促进酵母的活跃。 2.隔水融化巧克力时水温不要太高，控制在60°C左右，水温过高会破坏巧克力。 3.没有蛋糕模具也可以不使用模具，或者借助其他模具也可以制作。
制作出来的奶酪包口感松软，奶香味和奶酪味十足，造型看起来十分可爱，这么简单的奶酪包，大家一起来做做吧，最最最后给大家看看最终的成品吧！
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