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春笋、咸肉、排骨
香葱、料酒、生姜
咸肉切片,焯水去盐
加入料酒,姜片,捞出备用
鲜排骨焯水,捞出备用
鲜笋切半剥皮,改刀成菱形
鲜笋焯水,捞出备用
咸肉、鲜排骨入滚水
加入香葱和姜片
炖煮10分钟左右,撇去浮沫
加入春笋,炖煮1小时
美味的腌笃鲜就做好啦
腌笃鲜
有笋有肉,舀一碗汤
吃一口肉,咬一口笋
小心不要鲜掉眉毛哦
来自: xzg013 > 《私房菜》
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