【原】孩子平时吃饭用碗，一做这菜就换盆，拌饭拌面都好吃，太香了！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。冬天配米饭，我最爱这菜，1勺能下半碗饭，咸香开胃，天天吃不腻，蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效，肉末炒蒜薹，一道家常菜，肉入味、菜入味，肉菜的香味互相渗透，所以特别下饭。这菜材料简单、制作简单，五分钟就可以出锅，但非常鲜香可口， 好吃又下饭，相当开胃，有了它就多备点米饭吧。孩子平时吃饭用碗，一做这菜就换盆，拌饭拌面都好吃，太香了，今天借着苍蝇头的做法做了一道蒜薹丁炒肉末，绝对地下饭神器。

蒜薹丁炒肉末

蒜薹1小把  / 肉末少量  / 蒜3粒

红辣椒3根  / 盐  / 料酒  / 生抽  / 老抽  / 鸡粉

1、食材备好。

2、蒜薹去掉老根头部，然后洗净，切小丁。

3、用加料酒，淀粉，生抽拌均匀腌制一会。

4、大蒜切粒，红椒切环。

5、炒锅烧热倒油，肉末加点老抽炒至颜色发白，盛出备用。

6、将红辣子蒜粒放入炒香，然后下入蒜薹丁翻炒，当蒜薹稍微收缩。

7、加入炒好的肉末。

8、加少许盐，少许鸡粉翻炒均匀出锅了。

9、整道菜美味可口，清香不腻，色泽诱人。

10、每次做这菜，上桌就被秒光，越吃越想吃，不一会就光盘了 ，哈哈。