|
本来以为端午节就可以出去玩一圈，没想到疫情反复，于是响应非必要不出京的号召，减少出门的次数，安安心心的在家里一边追乘风破浪的姐姐，一边继续更新我的顺德日记好了。等到疫情结束，咱们再去顺德吃吃喝喝！时时彩平台
去年年底的时候，趁着出差中间的几天间隙，跑到顺德玩了三天。顺德是广东省佛山市五个行政辖区之一，作为粤菜的重要发源地，“食在广州，厨出凤城”，说的便是这里。联合国教科文组织评选出的八个“世界美食之都”中，顺德是继成都之后，第二个获此殊荣的中国地区（另外还有澳门和扬州，所以8个世界美食之都中国就占了4个）。所以作为美食爱好者的东哥，这次来顺德，简直就是去朝圣。 顺德美食行 第二日 顺德人家
来顺德，不吃顿丰盛的早茶怎么行。于是特意起了个大早，来到这间顺德人家，没想到进门之后就被眼前的人山人海给吓到了。偌大的酒楼里每一个角落都坐着正在用餐的客人，粗略估计也得有百八十桌人。
陈村粉是顺德的一道传统名菜，特点是软滑薄爽，无论是蒸炒都十分美味。牛肉粉是我的最爱，米粉经过蒸制，充分吸收了牛肉的汁水，咸香可口，超级好吃。
大肠也是我很爱的一道点心，食材事先清洗的十分干净，没有内脏的腥臭味，搭配黑椒的调味，经过蒸制后，软糯劲道，黑胡椒辛辣的滋味和大肠搭配的相得益彰，十分巧妙。
一些常规的点心同样做的可圈可点，烧卖和腐皮卷是我的最爱。烧卖内馅饱满，虾肉颗粒爽脆新鲜，汁水丰富。腐皮卷则咸鲜入味，豆腐的香气和汁水的滋味都恰如其分的沁到内馅之中，格外精彩。
酿青椒中的鱼茸细腻鲜香，经过煎制后香气更加浓郁，口感一流。总体来说，这儿的点心都十分推荐。虽然人多，但是服务也还跟得上，上菜速度也可以接受。如果你喜欢这种市井气息浓郁的用餐氛围，那来这里绝对是个不错的选择。如果你喜欢那种静谧的用餐环境，需要考虑一下再来。 顺德人家食府（黄金广场店） 地址：太艮路11号黄金广场2楼 营业时间：8:30-13:30；17:00-21:00 推荐指数：★★★★ 欢姐伦教糕
由于早茶吃的过于丰盛，导致到了中午也不觉得饿。但是又不忍错过宝贵的用餐时间，于是选了一家餐厅简单的点了些菜。这间餐厅听很多人推荐过，虽然名字看上去是吃甜品的，但是也有正餐供应，做的是顺德当地风味。古法炒鱼面，用鱼肉做成的面条，吃起来咸中带香，口感劲道，就是略油了一点。
来了顺德才知道，这里是中国鳗鱼之乡，那怎么能不来一份顺德烤鳗鱼尝一尝呢？烤制后的鳗鱼肉质嫩滑，油香四溢，如果配上米饭，绝对是一份令人销魂的鳗鱼饭。
伦教糕是一种由米粉制成的传统糕点，起源于顺德的伦教镇，因此得名。蒸制好的伦教糕以晶莹洁白著称，在阳光下呈现透明的色泽，糕身有均匀有序的孔眼，质地软韧，味道甜冽而清香，有一种天然去雕饰的曼妙。
而钵仔糕同样是广东的地方特色传统糕点，由粘米粉或澄粉制成，爽滑可口，口味丰富，吃起来有一种童真的感觉。 欢姐伦教糕（大良店） 地址：果栏路45-47号 营业时间：9:00-21:00 推荐指数：★★★ 民骏凉茶
吃饱喝足，太阳正是最毒烈的时候，于是在街上闲逛了没一会儿，就赶紧躲进了一家凉茶店，吹吹冷气歇歇脚。这家凉茶店的装潢深得我心，除了冷气充足外，老式中药铺的装饰，以及大蒲扇等一系列很复古的元素，让我一下就爱上了这个店。
小伙伴们应该都知道吧，平时我们喝的某某某凉茶饮料，其实并不是真正意义上的凉茶。在广东，凉茶通常都是喝热的，而且极苦无比。比如这碗降火去热的金银花蒲公英栀子茶，苦到最后竟然已经有一种回甘的感觉，这滋味像极了爱情。
而在顺德，一天吃六顿的节奏，急需一碗山楂麦芽陈皮茶，来调理一下肠胃。相比刚才的苦冽，这碗则清淡了不少，山楂的酸味和陈皮的香气融合，很好喝。
最后又来了一份龟苓膏，冰凉清爽，感觉刚才在烈日之下灼烤后的暑气，一下子就消除了。 民骏凉茶铺旗舰店 地址：果栏路3号 营业时间：7:30-23:30 推荐指数：★★★★★ 韦记牛杂
这家牛杂店就在第一天去的网红牛杂店不远处，而人气则少了许多。可能就是少了所谓的网红名号，反而可以静下来细细品味食物的滋味。
同样娴熟的剪切装盒，同样扑鼻而来的五香之气，让人忍不住开始咽口水。相比之下，我更喜欢这家的味道，因为每种食材都非常入味，咸香软嫩，又不失倔强的口感。牛肠是我的最爱，咀嚼的快感令人沉醉。
配上一份面筋，充分吸收了牛杂的汁水，比吃肉还过瘾。
如果不喜欢五香牛杂的香料味道，可以来上一份清爽的牛杂汤。内脏被事先处理的十分干净，即便这么清爽的汤头之下，都很难察觉到内脏的腥臭味。喝上一口，清爽之余，又有浓郁的香气。牛杂软嫩可口，搭配葱花的提味简直回味无穷。
牛三星通常指的是牛百叶、牛肝和牛腰，这简直正对我的胃口啊！牛肝软糯、牛腰爽脆，和鲜美的汤头交相辉映，满分好评！ 韦记牛杂汤 地址：大良中区华盖里直街4号伟怡楼2号 营业时间：8:00-20:30 推荐指数：★★★★★ 红星光发煲仔饭
自从来了顺德就一直想吃煲仔饭，白天的时候去了一家很网红的煲仔饭餐厅，发现已经座无虚席并且排满了等候的人，于是果断放弃。到了晚上，依旧心不甘的我又挑了一家。本来计划是去这家餐厅位于容桂天佑城的新店，环境更好，还登上了某网站必吃榜。结果由于打车的时候，一个不留神，选错了地址，驱车将近45分钟之后，在一个伸手不见五指的河边下了车，然后居然误打误撞的找到这家煲仔饭的老店。
来的时候已经临近餐厅关门时间，老实讲，几个服务员大姐也已经无心工作，好在还算是勉强给我们点好了餐。这里的煲仔饭可以选择双拼或者三拼，现点现做，上桌时还有滋滋的响声。先选了黄鳝加腊肠的双拼，黄鳝肉质肥美，鲜味十足，而腊肠油香四溢，香气扑鼻。
带着锅气的煲仔饭再淋上些许豉汁后充分搅拌，趁热吃上一口，咀嚼之下那份馥郁且饱满的香气在口中激荡，瞬间打通任督二脉，让人瞬间折服。简直让人开心的想要冒着服务员大姐的大白眼在餐厅里转圈圈。
另一份肉饼、牛肉的双拼煲仔饭，还多加了一颗窝蛋。鸡蛋趁着锅子的热度慢慢成熟。吃前将鸡蛋挑破，趁热搅拌，那份扑鼻而来的诱人香气简直令人欲罢不能。牛肉的嫩度和肉饼的调味都恰到好处，焦香的锅巴香脆可口，可以说这是我最爱的一道煲仔饭，没有之一。这里也几乎荣登了我在顺德最爱的一间餐厅，同样没有之一！ 红星光发煲仔饭 地址：大石街40号 营业时间：11:00-14:00；17:00-20:00 推荐指数：★★★★★ 周大娘牛乳
吃完煲仔饭意犹未尽的我们，想到今天还没吃甜品，于是再度一路驱车，直奔山里，吃这里有名的双皮奶。
不得不说，顺德真是水牛奶的天下，双皮奶、炖奶、牛奶，每样都好吃。浓浓的奶香，简直是沁人心脾。从来没有这么喜欢过一份双皮奶。
如果你喜欢香气更加浓郁的，一定要尝尝这份凤凰奶糊。只用蛋黄和水牛奶制作的凤凰奶糊，在奶香和蛋香的双重诱惑下，令人难以抗拒。细腻丝滑的口感，让人爱不释口。
更简单点的，可以直接来碗水牛奶，充分感受新鲜牛奶带给你的甜蜜和喜悦。加上一份香甜的木瓜，让牛奶中带上了淡淡的果香之气，并且多了几分水果的香甜。口感顺滑，喝上一斤都不在话下。
芝麻糊一向是我最爱的甜品之一，细腻香醇的口感是其他甜品都无法比拟的。顺德的夜晚，褪去了白天的暑热，伴着徐徐晚风，再喝上一碗冰凉顺口的芝麻糊，瞬间赶走一整天的疲惫。
多种口味的钵仔糕，也深受很多人的喜欢。不过相比芝麻糊和凤凰奶占据了我更多的喜好，钵仔糕就确实无法让我提起更多的兴趣了。
店内的电视一直在不间断的播着洗脑式的宣传片，还有现场制作的牛乳片，感兴趣的可以带上一盒回家。这里离市区相对较远，不过一波接一波的客人足以证明这里的甜品确实有口皆碑。有时间的甜品控可以考虑来这儿感受一下！ 周大娘牛乳（旧寨总店） 地址：寨吉村海和路北坊中街左7巷2号 营业时间：11:00-22:00 推荐指数：★★★★★ 文华老友记
看过寻味顺德的人一定知道这家猪杂粥，每天晚上才开始营业。最热闹的时候要在晚上九点过后，当屠宰场新鲜猪杂送到餐厅的时候，早已等候在一旁的食客都会拼命冲上去，开始挑选自己中意的食材。
这种大型抢购场面，之前只在商场打折时才能见到，没想到在一间猪杂粥的店里也能遇到。不过一片血淋淋的猪杂现场，那种视觉冲击力也不是每个人都能接受得了。
可能是因为生意太好，老板娘从始至终都板着个脸，那态度比小时候的教导主任还凶。当然酒香不怕巷子深，粥香不怕老板凶，永远高朋满座的盛景大概是印证了好吃的传言。
不过晚上吃了太多东西，加上当我看到一只偌大的“米奇”从房顶爬过的时候，我决定放弃这顿饭，拍了几张照片就匆匆离开了。 文华老友记 地址：富华路146号 营业时间：19:00-次日3:00 推荐指数：没吃，不做评价 业务、版权等相关合作，请发邮件至 如需使用相关文字和图片，请事先书面沟通。未经许可，不得截取部分文字和图片，模仿选题立意及结构，添加修改成自己的原创文章，一经发现或搜索，立即举报或进入司法程序。 更多原创内容，请关注东哥到处走 |
|
|
来自： 昵称66390497 > 《待分类》
