酱骨头想吃不用买，教你这秘制做法，酱香软糯，大口吃肉就是过瘾

酱骨是东北地区非常有名的传统食品，很多人都喜欢吃。我们以前曾在这种酱汁中吃过骨头，但以前只能在餐馆里吃，因为我们在家制作的骨头味道并不那么软。后来，当他们搬家时，他们来自隔壁的东北。在关系相对熟悉之后，他们从她那里学习了这种酱骨的方法。更不用说，它真的比我们这边的餐厅好吃。如果您想吃酱油骨头，则不必购买。教你这个秘密秘方。酱香又软。

酱骨被分为不同的成分，包括排骨，脊柱和棒骨，每种都非常美味。它们在制作这种酱汁骨头时具有一个共同的特征，即，它们可以承受长期炖煮，并且肉不会变硬。其中，最喜欢的是排骨，炖后非常柔软，甜味。夏天最美味。但是，我们一家人特别喜欢吃骨头，双手握住骨头，大口吃肉，这特别值得一看。我们的孩子也非常喜欢吃东西。每次做饭时，他们也可以咬一块。夏天到了，许多人都有吃宵夜的习惯。与其在外面吃高价的饭菜，不如在家做一个大锅随便吃。

【酱骨】

1.成分：6枝，1个生姜，1个大葱，4个大蒜丁香，3个八角茴香，1个小胡椒，2汤匙豆酱，2汤匙酱油，1汤匙旧酱油，2汤匙调味酒，2汤匙白糖，适量的盐和食用油。

二，酱汁骨头的做法：

1.准备好所有食材，并在购买时记得让主人将大骨头捣碎，这样可以更好地煮熟里面的营养。返回家园后，清洁大骨头，然后将它们在清水中浸泡半小时，以将血液浸入其中。将生姜洗净，然后切成薄片。清洁大葱后，先将其切成小段。

2.启动一个锅，先加热锅，然后加入足够的食用油，然后倒入白糖，炸成糖的颜色，等待糖变成棕色，倒入大骨头，搅拌均匀。然后加入2勺食用酒以去除鱼腥味，继续搅拌均匀大骨头，搅出香气，然后取出并放在一边。

3.重新启动一个大锅，放入炸好的大骨头，然后放入新鲜准备的香料：姜片，葱，大蒜，八角茴香，花椒一起，然后加入旧的酱油，酱油和盐调味，然后加2匙豆沙，一起搅拌。然后将足够的水一口气淹没所有大骨头。放高火煮沸，盖上锅盖，转低火继续煮1小时。时间到时，取下锅盖，继续在高温下烹饪20分钟，然后将水稍微晾干。不要让汤完全干燥，也不要留一点汤来浸泡肉，以使其味道更鲜美。炉火收集到汁液后，关闭盖子，继续煮1小时。这时候，拿出来吃吧，味道会更香。

4.将酱汁骨头拿出来，放在桌子上，整个家庭立刻走来走去，用两只手抓住并开始轻咬。大口吃肉，肥而不腻，吃起来感觉很好，而且吃的越多，越香。

提示：

您今天已经学会了与大家分享这种酱骨的做法，这很简单。只要将食材放入锅中，您只需要等待其余的时间即可，因此，如果您想吃骨头，则无需去餐厅购买。您可以使它比餐厅更香，更美味。我在这里选择处理大骨头的方法是将它们浸泡在干净的水中，以使肉质更嫩。如果您觉得骨头上的脏东西仍未处理，也可以选择将水烧开。