农村的许多老年人喜欢吃一些咸蛋或咸鸭蛋，尤其是咸鸭蛋一直是生活中的常客。每天吃稀饭和其他饮料会与咸鸭蛋一起吃，所以经常吃咸鸭蛋有什么好处？
多吃咸鸭蛋，可以补充钙和铁。腌制后的鸭蛋仍具有更好的营养。咸蛋黄的营养价值接近新鲜蛋黄的营养价值，以及人体所需的各种氨基酸，微量元素和维生素，被人体吸收。
与鸡蛋相比，鸭蛋有很腥的味道。在盐水中腌制后，它们可以达到腥的效果。腌鸭蛋也更嫩，更美味。鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。
中医认为，咸鸭蛋具有清火消阴的功能，优于未腌鸭蛋，烹调可治腹泻。其中，咸蛋黄油具有改善视力和改善视力的作用。它还可以治疗儿童积聚的食物，外用可以治愈烫伤和湿疹。
优质咸鸭蛋的咸度适中，适合所有年龄段，但应注意，一般健康人建议一次不要吃超过一半的咸蛋，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，吃后应该多喝水。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
来源： 笑看灯火阑珊
