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图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉很高。既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,芋头食用方法很多,煮、蒸、炒、烩均可。今天这款芋头点心,一口咬下,外皮嘎巴脆,里面的芋头粉粉,口感丰富,回味无穷。芋头别再炖着吃,教你个新吃法,外酥里嫩,一口一个,太好吃了! 今天把这款点心的制作过程分享给大家。 芋头4个 / 鸡蛋1个 白糖 / 面粉 / 面包糠适量 1、芋头洗净去皮。 2、切成薄片。 3、放入锅中隔水蒸至软糯。 4、面包糠,面粉,鸡蛋打散备用。 5、蒸熟的芋头加入适量白糖,搅拌成泥。 6、取适量芋泥,揉成长条状,滚上一层面粉。 7、裹上一层蛋液,最后沾上面包糠。 8、锅里放油,油热8成热后,放入芋泥条,小火慢炸。 9、炸出金黄色,捞出。 10、外面薄薄一层面包糠,里面是香糯的绵绵的芋头泥,真好吃。 |
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