20年前一捞几十斤，如今50元一斤成稀罕野味，炒韭菜特别香

最近一直在下雨，今天刚停雨，老爸就叫我一起去山里，本以为是去山里采菌子的，毕竟最近正是野生菌生长的旺季，而且集市上也有不少乡亲采摘菌子来卖，结果去到山里之后才发现，并不是要去采摘野生菌，而是去山里的野河中捞一种美味的野味。

说起来很多农村长大的朋友，大多都捞过这种野味，它以前在农村的野河里十分的多，不过那个时候并不受人们重视，还经常捞回来喂鸭子呢，只不过现如今却成了市面上的一种稀罕野味，常常能卖到50元一斤，而且用来炒韭菜特别香，不过可惜的是，现在这种野味没有以前那么多了，这种野味就是“河虾”。

（农民在河里捞河虾）

说句老实话，在以前的农村里，至少是20年前，河虾是真的多，尤其是山里的那些野河里，真的是随便捞，而且一捞就是几十斤，运气好的话，捞个近百斤都不是问题，不过也许是那个时候河虾太多了，人们才没有重视它。

而如今，想要见到一捞几十上百斤的景象那可就不容易了，除非去河虾养殖区才行，但可惜的是，目前专门养殖河虾的并不多。而随着环境的污染，以及过度捕捞，使得野外河虾的数量也十分的少了，所以现如今不仅受到了人们的喜爱，其价格也越来越高了，成了一种稀罕野味，像笔者家乡这边，最近正好是河虾大量上市的季节，一斤差不多在50元上下。

（捞起来的河虾）

河虾在我国分布很广，几乎是全国各地都有，大到江河湖泊，小到小溪池塘，只要是在淡水流域里，基本都能生存，不过相对来说，河虾在农村里多一些。

河虾在民间也叫做“青虾”或者“小虾米”，个头相对于现在养殖的对虾、小龙虾、基围虾等虾子来说，小了不止一点半点，最大的河虾一般仅有成年人的小拇指长，那还是要生长很长时间的才行，但一般情况下没有那么多时间，所以市面上常见到的河虾大多只有2、3厘米长。

（韭菜炒河虾）

河虾虽小，但味道却不比现在养殖的那些虾子差，甚至很多还觉得河虾比小龙虾、对虾等之类的养殖虾类还好吃呢，至少笔者就是这么觉得的。

河虾个头小，使得它的吃法十分简单，基本上不是油炸就是爆炒，在民间，最为有名的吃法当属韭菜炒河虾了，不仅闻着特别香，吃起来也特别的好吃。而且吃河虾可以一下子全吃掉，不需要像吃其他虾子那样，还要去壳之类的。

据一些资料记载，河虾体内富含虾青素及钙，这2种营养物质一个可以延缓衰老，一个可以补钙，使得它成了一种老少皆宜的食物。

（水产市场卖的养殖河虾）

现在正是河虾大量上市的季节，除了养殖的河虾之外，很多生活在农村的朋友还会去山里的野河里捞河虾，除了自己吃之外，也会拿到集市上去卖，不过价格一般不便宜，一般在20到50元一斤，大家若是喜欢的话，可别错过哦。

最后提醒一点，野河里的河虾虽好，但希望大家适宜捕捞，不要过度捕捞，另外，若是河里污染比较严重的话，不建议捕捞，以免吃了出问题。

各位朋友，你们喜欢吃河虾吗？欢迎留言交流哦！