【原】意大利：Veetaste公司种植多种微型蔬菜

源文：FreshPlaza  www.freshplaza.com

编译：KaKaShi

“我们公司成立于2017年，主要生产微型蔬菜，目前已有60多个品种，”Veetaste Urban Agriculture的首席执行官Francesca Palermo解释说，该公司位于意大利的普利亚地区，使用垂直灌溉替代传统农业种植微型蔬菜。 

微型蔬菜生长周期从7到30天不等。茎，子叶和第一片真叶都可以食用。

“微生物在基质中生长，藉由三个基本因素 - 阳光，低湿度和良好的通风。Veetaste公司的产品生长在有机泥炭上，未经过化学处理。这意味着产品更耐热，产品的保质期更长。” 

“我们有整套可持续室内栽培系统。该系统可以通过智能手机应用程序控制的传感器进行远程监测。产品保持无包装未洗状态，在卖出去之前会一直留在植株上，以确保最新鲜的状态。“

 
“我们的这种微型蔬菜，具有爆炸性的味道（从甜到辣各不相同），具有很高的营养价值，其维生素百分比比正常蔬菜高了40倍。最近的研究表明，microgreens微型蔬菜比传统蔬菜含有更多的矿物质（特别是钾和钙），维生素（特别是维C，维E和维K）和抗氧化剂。”

很多绿色的微型蔬菜来自于十字花科（卷心菜，西兰花，红甘蓝，紫甘蓝，白萝卜，水芹，红萝卜，芥末），菊科（红色巴塔维亚生菜，红色Lollo生菜 ，菊苣），伞形科（莳萝，胡萝卜，茴香），石蒜科（洋葱，韭菜），苋科（苋菜，瑞士甜菜，巴里甜菜，黄瑞士甜菜，红瑞士甜菜）等。 

“我们目前的市场仅限于意大利普利亚和周边地区，但我们的目标是扩大我们的范围和销售市场。我们希望创建一个完全自动化的种植系统，这样一年四季都能种植种类更丰富，收获周期更短的品种。此外，我们希望与其他企业合作，加强整个生产部门，另外我们也想让普通民众，最终消费者参与到业务中来，销售的对象从小型供应商开始，一直到零售连锁店。”

联系方式:
公司：Veetaste Urban Agriculture
地址：Corso Umberto I, 79
70127 Bari 意大利