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当代食神、40年写300本书，游历世界… 79岁的他，是我见过的最潇洒的男人 主持人、商人、人生导师、与金庸、黄霑、倪匡齐名的“香港四大才子”...... 面对这些光彩夺目头衔蔡澜却幽默回应，自己只是一个“地球人”。 说到美食家，蔡澜称第二，就没人敢称第一了： 国民级美食纪录片《舌尖上的中国》和《风味人间》，请他去当总顾问； 主持多档美食节目，期期爆火，梅艳芳、舒淇这样的大明星，都抢着来给他捧场； ▲蔡澜在节目里，带舒淇等人品酒吃美食
吃遍天下，风流倜傥，谁不想像蔡澜先生这样，潇洒而闲适的活着呢？ 但他身上最令人羡慕的，还属他那份洒脱到极致的个性。 他想到就去做，从不计较世俗眼光： 拉上老友黄霑和倪匡，创立了“不正经”的访谈节目《今夜不设防》——请最红的明星，喝最好的酒， 聊最热辣的话题，结果一举轰动全华语圈，创下70%的超高收视纪录。 他坦诚相待，从不高高在上； 微博回复留言，无数网友跑过去等着蔡先生“翻牌子”，回答惜字如金，却充满幽默和哲理，就算以前不了解他也会被瞬间圈粉，俨然成了当代青年的“人生导师”。 金庸感叹：“蔡澜是一个真正潇洒的人，论风流多艺，我不如他”。 倪匡也说他：“不论世人青眼白眼，只求自己真心喜欢。虽魏晋风流，犹有不及。” 但这份潇洒和豁达，却不是蔡澜凭空而来的。 从金牌监制到人人艳羡的人生玩家 他的开挂秘籍，藏在这8个字里 蔡澜也曾经很拧巴—— 他自觉年轻时愚蠢别扭，个性不好，容易伤害人，所以“他尽量去旅行，学别人怎么活得高兴。” 蔡澜也不是没有烦恼—— 八九十年代，他一口气监制了20多部风靡全亚洲的经典动作电影，一举成为香港的金牌监制——算起来，成龙还得感谢他。 ▲蔡澜和成龙 一时间，声名鹊起，赚得盆满钵满。 然而，他却越来越不快乐：
影业公司濒临破产时，他甚至临危受命，被迫去拍迎合市场的“成人电影”。 骂声嘲讽声像海啸一般将他淹没。没人知道，在商业规则和艺术良心之间，蔡澜经历了怎样的苦苦挣扎： “浪费了40年，到头来才发现：我最喜爱的事，却是我最不喜欢的。” 不过，命运在冥冥之中早有安排。 最郁郁不得志的那段时间，蔡澜开始抽空环游世界。 连他自己也不曾料想：途中的所见所闻、美食美景，竟成为了他人生最重要转折点的铺路石。
淡淡一句，却仿佛石破天惊，让蔡澜无地自容： “我的所有贪婪，在那一刻暴露无遗。” 那次之后，他惊觉，解决不了的问题，烦也没有用，不如一笑置之，吃好喝好。 于是，50岁那年，放下旁人求之不得的钱权名利，潇洒转身，换个活法。 他重拾笔杆子，开始写作: 一周连写14个美食专栏，登上了大咖云集的《明报》，受读者热捧，成为香港各大报纸专栏作家；出版300多本书，是畅销榜上的常客...... 哪怕是八竿子打不着的领域，兴之所至，他都钻进去狠狠研究一番： 向冯康侯、丁雄泉等大师学习书法篆刻，开办书法展，好评如潮……  风流倜傥的有趣个性，没有界限的好玩人生，加上报纸专栏经常推出的饮饮食食，时间一长，人们竟开始跟着这位享乐主义者进修“生活”这门课，而且信徒众多。 尽管不同的时期会折射出不同的光芒，但有一样是贯穿始终的，那就是蔡澜率性生活的人生态度。
▲蔡澜书法作品
他用吃喝玩乐的人生智慧， 治愈无数迷茫焦虑的普通人 如果非要给蔡澜的开挂人生下个定义，我想应该是7个字：好好吃饭，好好玩。 活着就该尽兴，知足者常乐。这就是他想传递给每一个人的智慧。 每年新年，只要蔡澜一开放微博答疑，就会有成千上万的年轻人涌进评论区提问，并火速登上热搜。
蔡澜给微博网友的神回复，堪称一场高段位的“三观科普”，直白而风趣。 所有焦虑与困惑，总能被他三言两语巧妙化解： ——“蔡先生，你觉得女人做全职太太好，还是边工作边兼顾家庭？” 蔡澜答：“让男人做全职先生好。” ——害怕变老，中年危机怎么办？ 蔡澜答：青春固然可贵，但每个人也只能中年一次，老年一次。人生每一个阶段都珍贵，何必妄自菲薄呢？” ——一生无用是错吗？ 蔡澜答：“没错，过得舒适最重要。” 他一边建议迷茫的年轻人去麦当劳打工，一边提醒听信毒鸡汤要跳出舒适圈的年轻人独立思考。 嬉笑怒骂，字字珠玑，让人大呼过瘾。 无论你是20岁、30岁、还是40岁，都能从“蔡式人生哲学”中茅塞顿开。 如今香港四大才子中，黄霑、金庸已逝，倪匡也退了隐。唯独蔡澜，还在吃，还在喝，还在玩，还在写，还在刷微博，还在谈人生…… 如果能听到蔡澜这样神仙级的“人生玩家”，亲自分享他宝贵的人生智慧、美食见解，绝对是超幸运的事。 只是担心先生年事已高，我们请得动这位泰斗出山吗？ 没想到，蔡澜非常慷慨，他很乐意把这辈子吃过最好的美食，看过最美好的风景，经历过最有用的感悟……全都毫无保留地告诉你。 现在，喜马拉雅特邀蔡澜先生，独家开设全网首档音频节目《好好吃饭好好玩》！ 80集音频超大容量，历经选稿、编写、录制、润色、配乐等多重工序，让你与食神蔡澜零距离！ 蔡澜先生一贯极严谨，专辑制作更是你想象不到的用心—— 79岁高龄首次尝试录制音频，更是倾尽心血，耗时半年精心打磨： 亲自构思内容，只为听众呈现他的最新美食发现和人生智慧； 一段音频稍有磕绊，便即重录，推翻重来10次以上，直至满意为止！
这个夏天，你无需可惜无法环游世界，享受全球各地美食； 蔡澜凝聚他大半辈子游历四方的寻味经验，以一年四季为主线，亲选120 道最值得品尝的珍藏美食清单，让你足不出户，用耳朵“吃”遍全世界！ 你不必焦虑，生活中有剪不断、理还乱的烦恼； 蔡澜将做你的全年私家精神导师，亲自解答听众从职业选择、男女情感到处事哲学的所有疑问，助你轻松获得通达的人生智慧！
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