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米和面粉里生虫，过去人们司空见惯，不会大惊小怪的。如今家庭买粮都是5kg、10kg，甚至更小的包装，很快就吃完了，许多人没见过米面生虫子。 还有个重要原因，粮食生产和仓储过程中杀虫剂的广泛应用，里边的虫卵也很少了。如果是真空包装，虫子更难生存。不要说米面，就连人们肚子里以往常有的蛔虫都罕见了。  可如果米面买多了，或存久了，偶尔发现生出虫子来，会令不少人大惊失色。有时挂面、麦片、零食中也会生虫。 吃米虫，对人体并无危害。没有毒，也不会传染疾病。它们属于昆虫，也是高蛋白，偶尔误食并无大碍。  如果说有害：
 如若生虫严重，把一颗颗米粒啃成粉末，造成很大的损失，可算是最大的害处！ 粮食十大害虫中，就有家里的米虫。其中有两类：
  鳞翅目 象甲科昆虫，为稻米、玉米、小麦、高粱、面粉、等各种谷物中的蛀虫。家中主要是米象和玉米象。  玉米象与米象在形态上十分相似，体长不及大米粒，显著特征是吻部长长的像大象的长鼻子，因此也叫象鼻虫。   它们在我国分布很广。相对地，玉米象偏北方，米象偏南方。民间一般不区别，统称为米象。均可飞行传播，或随贸易远距离传播。  米象之类的外形也有点像微型版犀牛，河南、陕西等麦作区就它叫麦牛，南方和西南稻作区叫谷牛，客家话中叫蛀牛子。牛在很多方言里听上去与呕、油音近，因而山东、安徽、苏北一带大部分地区，不是叫呕子就是叫油子。  古时称米象既不是象，也不是牛，而是羊，写作蛘。 生活习性 米象和大多数昆虫一样，从卵→幼虫→蛹→成虫，有四个发育形态。幼虫色白如蛆，在谷物内部蛀食，不容易发现。等能看到了，已经是爬来爬去，开始交配产卵的黑褐色成虫了。  米象从生到死也就20~50 天。可它繁殖力强，一生产卵约400粒，温度合适时，1年可发展4、5代，甚至更多。 每年5月中下旬天一暖和，越冬的成虫开始活动。雌虫在谷粒上啮出个蛀洞将卵产在里边，幼虫将谷粒蛀空，造成很大的损失。 米象行动缓慢，具有假死性和趋光性。 只吃不喝 米象不喝水怎么活的？ 它本来体型就小，加上坚硬的外壳阻止水分蒸发，需水量非常少。 粮食本身携带10%左右的水分，这点已够米象所需了。米象还有从潮湿空气中汲取水分的本事，因而潮湿气候繁殖较快，南方大米在黄梅天爱生虫子。 当然，如果天气干燥，粮食中的水分过少，它们也是活不下去的。 家里尤其是厨房，有时天天有一些蛾子飞出。要么米面，要么饼干、坚果或花生、芝麻等，甚至中药材，打开包装可见里边有小肉虫成团蠕动。 这些肉肉是蛾子的幼虫，它们吃饱了会到处爬，经常把塑料袋咬出洞洞来。或是找个角落或墙边做茧成蛹，或是在米面中裹成小蛋蛋。 几天后羽化成蛾到处乱飞，找到新的美餐就落脚交配产卵。 天气湿热，飞蛾爆棚，有时遍布院落和街道。甚至呈现大群蛾子直扑汽车的挡风玻璃的盛景。当然，这些蛾子不是从居民家里破窗飞来，大多是稻田里的。它们不是游行集会，而是相亲大会。 正因为大家不知道从哪冒出来的这么多蛾子，才创作出一个名词“幺（妖）蛾子”，用来比喻无中生有。 家里的蛾子有2种昆虫，习性相似，都有趋光性。
家里米面中的幺蛾子以印度谷螟最常见。 严防死守 家中米面有了虫情，可以采取药、晾、晒、冻、驱、诱等方法防治。 药 大的粮仓是用药物磷化铝熏蒸，也有用马拉硫磷、溴氰菊酯的。该方法只用于对付未碾磨的原粮害虫。 晾 地上铺塑料布，将米取出摊放在上面，让虫慢慢爬出。大米可用堆山法，把米堆成小山。米象喜欢有氧环境，爬到顶峰透气，连同整个“山峰”一铲端。 晒 略晒可以，暴晒不宜。米中的结合水一旦脱去，口感和品质大大下降。 冻 米面中若虫子不多，可置冰箱中冷冻两天后取出，虫子冻成干尸，淘或筛后味道依旧。再有孵出的再冻！ 驱 米面里可以放入包好的花椒或大蒜 ，螃蟹壳、甲鱼壳也有一定作用。虫子不喜欢这些气味。也有人在米中放入一些干海带，越干越好，能吸收水分不利于米虫生存。 诱 利用黑光灯（紫外光）引诱飞蛾，喷洒杀虫剂将其消灭。 不过，以上这些方法只是降低虫害密度和趋避，并非绝杀。家庭米面消耗量不大，尽量少买。中国的主粮本来就充足不必囤积。倒是有些小杂粮消耗得慢些，储存应密闭不留缝隙，最好买真空包装或充氮的。打开包装后我喜欢利用旧饮料瓶存储。 当然，要经常翻看橱柜，发现虫情。特别是有飞蛾出现，一定要找到虫源。 你家粮食容器密闭了吗？ |
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